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2019-07-07
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現代人在健康的意識抬頭下，消費者對於飲料的需求不再只有解渴，飲料的健康訴求更是一項新的趨勢！！今年夏天手搖飲料店吹起一股酸奶旋風，口味酸甜細滑、營養豐富亦可幫助消化、促進腸道蠕動，深受大人、小孩的喜愛 搭配上可愛小哞牛的Logo設計，勢必將掀起各大社群打卡熱潮，成為飲品界的新寵兒 今年5月6號開幕的酸奶小哞牛座落於新竹市南大路上，鄰近玉龍肉圓，斜對面是新竹國小，地理位置算是相當好找。招牌以紫色花牆為基底，搭上可愛的小哞牛Logo，與同條路的招牌相比，設計上可說是相當搶眼，只要是經過此路段，目光很難不被這可愛的招牌給吸引 ▲哇!!這飲料店未免也太美了吧！！紫色花牆搭配大理石牆面，使人感覺神清氣爽，心情瞬間明亮 ▲店內的飲品都是以酸奶為基底，再去做口味上的延伸變化，且店家的經營理念以健康為出發點，所以選項中沒有一般市售飲料店常見的珍珠、椰果...等，如果喜歡喝帶有咀嚼感的飲品，可選擇紫米酸奶多或穀物聚會酸奶多，其他口味則是加入店家自製的手工果醬去調和，飲品皆可調整甜度亦可做無糖，但冰量只能選擇正常冰或去冰。價位上除了紫米酸奶多是６０元之外，其餘的品項皆為７０元，單看價錢大家可能會覺
現代人在健康的意識抬頭下，消費者對於飲料的需求不再只有解渴，飲料的健康訴求更是一項新的趨勢！！
今年夏天手搖飲料店吹起一股酸奶旋風，口味酸甜細滑、營養豐富亦可幫助消化、促進腸道蠕動，深受大人、小孩的喜愛
搭配上可愛小哞牛的Logo設計，勢必將掀起各大社群打卡熱潮，成為飲品界的新寵兒
今年5月6號開幕的酸奶小哞牛座落於新竹市南大路上，鄰近玉龍肉圓，斜對面是新竹國小，地理位置算是相當好找。
招牌以紫色花牆為基底，搭上可愛的小哞牛Logo，與同條路的招牌相比，設計上可說是相當搶眼，只要是經過此路段，目光很難不被這可愛的招牌給吸引
▲哇!!這飲料店未免也太美了吧！！紫色花牆搭配大理石牆面，使人感覺神清氣爽，心情瞬間明亮
▲店內的飲品都是以酸奶為基底，再去做口味上的延伸變化，且店家的經營理念以健康為出發點，所以選項中沒有一般市售飲料店常見的珍珠、椰果...等，如果喜歡喝帶有咀嚼感的飲品，可選擇紫米酸奶多或穀物聚會酸奶多，其他口味則是加入店家自製的手工果醬去調和，飲品皆可調整甜度亦可做無糖，但冰量只能選擇正常冰或去冰。
價位上除了紫米酸奶多是６０元之外，其餘的品項皆為７０元，單看價錢大家可能會覺得貴，但實際以市售優格相比200g價格就落在40~50元不等，且酸奶和紫米本身的成本就高，所以一杯７０元的價位真的不算貴，重點是好喝又可促進腸道蠕動、幫助消化
▲其他酸奶風味飲品如果想添加紫米的話需再加１０元，不過近期店家有推出拍照打卡就免費加紫米的活動，想要免費加紫米的朋友，可以參加此活動唷！！
▲酸奶小哞牛的酸奶是以新鮮牛奶為原料，殺菌後再添加人體有益的菌種發酵製成。
所以酸奶富含牛奶的營養價值外，還有增強人體消化功能、促進腸道蠕動、提高人體免疫功能...等好處，特別適合消化不良者、老人和兒童食用。
另外紫米其實又被稱為『補血米』具有健脾暖肝、明日活血作用，且富含具有抗氧化功能的花青素，也是健康與實用性兼具的食物。
▲酸奶中的活菌會因為發酵時間長短，而引響後續的口感和風味，所以店家為了讓酸奶維持在最佳的風味和新鮮度，事先將酸奶做成一包包的優格磚，以冷凍保存讓活菌處於『休眠』狀態。
一包優格磚約莫200g，市售優格這樣份量就要40~50元了，重點是這裡一杯酸奶飲品就搭配一包優格磚，可說是高成本、低利潤啊！！
▲風味性飲品所使用的果醬都是店家用『真食材』製作，裡頭都還能看到食材的顆粒，只不過經由果汁機與酸奶一同攪打後，喝起來就沒有顆粒口感，但食材香氣依然留存。
▲紫米酸奶多是這間店的招牌飲品，店家為了保留紫米本身的口感，所以製作過程分成必須分成兩次攪打。
第一次將優格磚與奶水融合，第二次則用慢速攪拌，將紫米融入酸奶中。
紫米酸奶多＄６０
酸奶本身的風味，與市售的優酪乳相比，酸度更為溫和，口感也沒那麼稠，喝起來清爽細滑，相當好入喉，與Ｑ彈又帶有咀嚼感的紫米一同入口，好喝又富有飽足感 ，非常適合在炎炎夏日，食慾不佳的時候來上一杯
對了，因為菜單上沒有原味酸奶的品項，如果只想喝純粹的酸奶，可以點紫米酸奶多不要紫米，只是價錢一樣是６０元。
百香酸奶多＄７０
百香的風味與酸奶組合在一起，味道頗類似養樂多，但又多了淡淡的奶感和百香果的芬芳，風味酸甜滑順且清香順喉，相當好喝
藍莓酸奶多＄７０
藍莓的芬芳與酸奶中的奶香，竟讓人入口時，有在品嚐藍莓蛋糕的錯覺，喝起來有滿滿的幸福感。
只不過個人覺得味道稍感偏甜了些，建議平常不喝這麼甜的朋友，選擇半糖或微糖即可。
桂圓紅棗酸奶多
一入口，那桂圓的香氣就立即瀰漫整個口腔，與酸甜細滑的酸奶搭配，竟是如此巧妙的融合，即便喝到最後一口那桂圓的香氣依舊濃郁芬芳
玫瑰酸奶多＄７０
店家在製作玫瑰果漿時，刻意不過濾玫瑰花瓣，讓顧客能夠在品嚐的第一口，就能感受到玫瑰的芬芳。
陣陣的玫瑰香氣與酸甜細滑的酸奶組合，味道也是出乎意料的融合，喜歡玫瑰味的朋友可以嚐試看看。
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