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2019-03-01
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經營26年之久的百家班活蝦，每日由屏東新鮮直送活跳跳泰國蝦，採現點、現撈、現做的活蝦吃法，並不斷用心研發新菜色，現今除了經典的胡椒蝦之外，還有三杯蝦、檸檬蝦、麻辣蝦...等多達16種口味蝦料理，除此之外還提供美味又多樣化的風味菜，道道都是下飯配酒的佳餚，非常適合闔家大小一同聚餐 ▲百家班活蝦為北部第一家活蝦料理經營長達26年之久，並以穩健步伐擴展版圖，目前台北有３家分店、大陸有２家店之外，在2018年10月也進駐至新竹竹北。竹北店座落於光明六路上，鄰近台北富邦銀行與博愛國小，地理位置停車相當便利，路邊設有許多收費停車格之外，位於家樂福對面也有大型收費停車場。 ▲店面用餐區共有兩層樓，一樓用餐環境相當寬敞舒適，裝潢上帶有時下最流行的工業風氛圍，提供4~6人的方桌亦可依照用餐人數做機動性調整變化。▲店家非常貼心，還考慮到帶小孩來此用餐的顧客，特別打造一處親子用餐空間，讓家長可在享用美味餐點的同時，還可看著孩子在一旁玩耍 ▲為了讓每隻從屏東送上來的活蝦都能活繃亂跳，所以特別在廚房前設置透明水族箱，待客人點餐完成後，才將蝦子撈起、秤重、料理，作業流程透明化，品質新鮮可見。 ▲二樓用餐區提
經營26年之久的百家班活蝦，每日由屏東新鮮直送活跳跳泰國蝦，採現點、現撈、現做的活蝦吃法，並不斷用心研發新菜色，現今除了經典的胡椒蝦之外，還有三杯蝦、檸檬蝦、麻辣蝦...等多達16種口味蝦料理，
除此之外還提供美味又多樣化的風味菜，道道都是下飯配酒的佳餚，非常適合闔家大小一同聚餐
▲百家班活蝦為北部第一家活蝦料理經營長達26年之久，並以穩健步伐擴展版圖，目前台北有３家分店、大陸有２家店之外，在2018年10月也進駐至新竹竹北。竹北店座落於光明六路上，鄰近台北富邦銀行與博愛國小，地理位置停車相當便利，路邊設有許多收費停車格之外，位於家樂福對面也有大型收費停車場。
▲店面用餐區共有兩層樓，一樓用餐環境相當寬敞舒適，裝潢上帶有時下最流行的工業風氛圍，提供4~6人的方桌亦可依照用餐人數做機動性調整變化。
▲店家非常貼心，還考慮到帶小孩來此用餐的顧客，特別打造一處親子用餐空間，讓家長可在享用美味餐點的同時，還可看著孩子在一旁玩耍
▲為了讓每隻從屏東送上來的活蝦都能活繃亂跳，所以特別在廚房前設置透明水族箱，待客人點餐完成後，才將蝦子撈起、秤重、料理，作業流程透明化，品質新鮮可見。
▲二樓用餐區提供的是圓桌，有開放式空間和包廂可選擇，開放式用餐區，擺放９張大圓桌，還有投影機布幕，非常適合在此舉辦尾牙、春酒或小型婚宴。
▲圓桌包廂共有４間，每桌低消6000元，需事先預訂。雖說每間包廂僅擺放一張大圓桌，但包廂與包廂之間，有座活動拉門設計，亦可依照顧客人數需求，調整成最適當的隱密式用餐環境。
▲菜單上主打的活蝦料理就多達１６種口味，除此之外還有許多風味菜、熱炒、鍋物、飯麵類...等選項，選擇性相當多元，即便是無法吃蝦的顧客，到此聚餐亦可享用到其他美味餐點
▲店內還備有DB黃金大麥鮮釀啤酒，一杯１６０元。DB啤酒的風味相當清爽，帶點微微的蜂蜜感，重點是退冰回常溫時，也不會有苦味，相當適合不喜歡啤酒花苦味的朋友享用。
開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒
▲無酒精飲品除了提供一般常見的瓶裝飲品外，還有新鮮現打果汁（季節水果）和新鮮現榨柳橙汁可選，一壺３００元。
▲店家會依照用餐人數，隨機招待1~２樣小菜，小菜的口味都相當不錯，檸檬特別喜歡花生，口感鬆鬆軟軟的，並夾帶著恰好的鹹香之味，相當唰嘴
胡麻涼拌苦瓜＄１８０店家將苦瓜處理得很棒，口感冰涼爽脆之外，吃起來一點都不苦，並融合著胡麻的香氣和微酸的風味，相當清爽開胃。
蔥油麵線＄１２０有彈性又帶有濕潤度的麵線，夾雜著蔥油迷人的香氣，恰好的鹹淡，無論是直接品嚐或搭上其他菜餚一同入口，皆十分得宜。
丁香魚炒山蘇＄２２０山蘇處理的相當棒，咀嚼時沒有吃到粗糙的纖維感，口感十分鮮脆，搭上丁香魚和樹子的鹹香，滋味爽脆鮮美。
菜圃麻糬燒＄１８０菜圃麻糬燒方形鼓鼓的外表像極了小枕頭超級可愛
外表炸的香酥不油膩，搭上軟Ｑ的麻糬和鹹香的菜圃內餡，鹹甜交織的美妙滋味，帶給現場的食客驚豔無窮的味蕾感受
甕燒麻辣翅＄３６０這一甕裡頭不僅有雞翅還有棒棒腿在裏頭，無論是喜歡吃肉或啃骨頭的朋友，都能享用到自己最喜愛的部位。
醬汁的味道十分恰好，不會過於死鹹而掩蓋肉味，花椒香氣十分奔放，麻與辣在舌尖呈現舒服的感受不太有後勁，尾韻帶點花椒的微苦，個人比較不愛尾韻的苦味，但冷卻時候吃苦味會比較不明顯。
胡椒鳳螺＄６２０螺肉鮮脆有彈性，搭上濃濃的胡椒香以及胡椒辣，非常適合當下酒小菜
脆皮雞(半隻)＄４８０這道脆皮雞每日限量供應，建議想吃的朋友可事先提前預訂。
表層的雞皮酥香脆薄，且咀嚼時完全沒有平時吃雞皮的油膩感受，搭上鮮嫩多汁的雞肉再沾點胡椒鹽，真是好吃極了
酸辣檸檬魚＄４２０許多餐廳的酸辣檸檬魚為了迎合大眾口味，所以酸度感受就普普，不會特別強烈。
百家班的酸辣檸檬魚，可說是酸的帶勁，搭上生辣椒的辣和魚露的鹹香，非常入味好吃，喜歡酸辣風味的朋友可千萬別錯過。
松阪養身鍋＄６８０鍋物裏頭有高麗菜、凍豆腐、松阪豬以及多種中藥材，湯頭喝起來十分甘美，且沒有過重的中藥味，相當順喉。
▲松阪豬肉的肉質嫩中帶彈、油脂甜美，相當好吃。
雞粒豆腐煲＄２５０醬汁的味道相當特別，帶有豆腐乳般的鹹香以及微微的紹興酒香，搭上軟嫩口感的雞蛋豆腐和鮮嫩的雞肉丁，表現還算不錯。
糖醋咕咾肉＄２４０糖醋醬的酸甜比例拿捏得十分恰好，醬汁吃起來不會太酸及過於死甜，搭上炸的香酥的咕咾肉，相當好吃，就連一旁的青、黃、紅椒和洋蔥，熟度也是恰好，口感十分鮮脆。
黃金蝦捲＄２８０金黃酥脆的外皮，裏頭包著鮮味十足的蝦仁肉和荸薺脆脆的口感，非常好吃，沾醬帶有梅子味，且味道也不會過於搶戲和蝦捲很搭。
沙拉大蝦(60/兩，至少10兩)百家班的蝦料理幾乎都是使用泰國''母''蝦．因為母蝦的肉質比較纖細較好入味，唯有鹽烤蝦、起司蝦、沙拉大蝦使用的是泰國’’公’’蝦。
公蝦的體積比較大，且口感扎實有彈性類似龍蝦肉，簡單佐上美乃滋就相當好吃
▲泰國’’公’’蝦的頭部，也含有許多蝦肉，而且滋味比身體更鮮美呢！！ 檸檬蝦＄５６０以青蔥、辣椒爆香再搭上新鮮檸檬汁之外，還加入了金桔汁在裏頭，品嚐時不僅僅是檸檬酸溜的感受還加上金桔的芬芳，個人超級激推這道檸檬蝦，愛吃酸的朋友一定要點來試試 胡椒蝦＄５６０
滿滿的胡椒香氣充斥在Ｑ彈的蝦肉裡，胡椒還帶點微微的辣度，味道恰好不會搶過蝦肉的鮮美，相當唰嘴好吃 麻辣蝦＄５６０
對於平常有吃辣的人而言，百家班的麻辣蝦吃起來其實並不會很辣，風味呈現比較著重於花椒乾辣椒的香氣，辣度和麻度都是微微的，搭上Ｑ彈鮮甜的蝦肉，相當恰好。
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