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2018-10-01
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先前在世界街買過幾次松竹梅壽司(較喜歡細卷)，當時發現對面門口擺了一個大燈籠寫著杏居酒，勾起我的好奇心便默默記著，周末晚餐沒吃一直到11點多，看了一下這家店營業到兩點，就打了通電話並上門試試。 店面其實就是住家一樓隔出的一塊空間，沒有熟人帶領大概不太會踏進來，當晚已經沒有客人了，J女對我似笑非笑，是在偷抱怨上次某新竹居酒屋的小踩雷經驗，實際上這次可好多了，有空我會再來訪。這餐也是吃到後來才開始和老闆閒聊，裡頭的裝潢自己設計再請木工來弄，櫻花樹的木頭是真的、花是假的，主要是老闆娘在料理，應該是曾在日本居酒屋待過，整體菜餚偏日式重味但非完全，廚具便是一個小瓦斯爐油炸鍋、電烤爐等，炭烤不易，至少在燒烤時間拿捏上還蠻ok，先去冰箱拿了一支三得利premium，杯子也在裡頭冰鎮著的，然後點幾樣烤物串燒來吃。三星蔥串甜又多汁，鳳梨櫻桃鴨胸原來是把鳳梨藏在背後，鮭魚肚肥美，剝皮辣椒牛五花裡面多塞了洋蔥，雖然味道不錯但剝皮辣椒味就少了，牛五花很ok，所以加碼三星蔥牛五花很快就下肚了，味噌雞肉串抹上的像紅味噌調出來的醬，味重下酒。馬鈴薯明太子挖到底下就不夠配了，若用切片方式應該比較剛好，酒蒸蛤蜊(赤嘴)
當時發現對面門口擺了一個大燈籠寫著杏居酒，勾起我的好奇心便默默記著，
周末晚餐沒吃一直到11點多，看了一下這家店營業到兩點，就打了通電話並上門試試。
店面其實就是住家一樓隔出的一塊空間，沒有熟人帶領大概不太會踏進來，當晚已經沒有客人了，J女對我似笑非笑，是在偷抱怨上次某新竹居酒屋的小踩雷經驗，
實際上這次可好多了，有空我會再來訪。這餐也是吃到後來才開始和老闆閒聊，
裡頭的裝潢自己設計再請木工來弄，櫻花樹的木頭是真的、花是假的，
主要是老闆娘在料理，應該是曾在日本居酒屋待過，整體菜餚偏日式重味但非完全，
廚具便是一個小瓦斯爐油炸鍋、電烤爐等，炭烤不易，至少在燒烤時間拿捏上還蠻ok，
先去冰箱拿了一支三得利premium，杯子也在裡頭冰鎮著的，然後點幾樣烤物串燒來吃。
三星蔥串甜又多汁，鳳梨櫻桃鴨胸原來是把鳳梨藏在背後，鮭魚肚肥美，剝皮辣椒牛五花裡面多塞了洋蔥，雖然味道不錯但剝皮辣椒味就少了，牛五花很ok，
所以加碼三星蔥牛五花很快就下肚了，味噌雞肉串抹上的像紅味噌調出來的醬，味重下酒。
馬鈴薯明太子挖到底下就不夠配了，若用切片方式應該比較剛好，酒蒸蛤蜊(赤嘴)純以清酒下去蒸，湯少味濃鹹，
墨魚香腸便是預期中的好吃，放了蒜片與少許美乃滋。
這餐最喜歡的是老闆娘現煎的玉子燒，濕潤多汁，比起常見糖加了中等至多的甜味玉子燒，
這純粹吃蛋香，以及夾在內層的海苔香氣，改天來吃必定再點。
最後是香蔥醋炸雞，可惜不夠juicy，麵衣可再改良一下，黑醋味也可再濃些。
飯後招待甜點，巧克力冰淇淋搭自製草莓醬，老闆說未必每次都有甜點(要看有沒有做)，結帳1,750元無收服務費。
本次經驗：(應該算3.5個笑臉)
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