涂政佑 等級3 |  關注
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2017-07-07 
相隔兩個月，這是第二次走訪_肥貓漁夫 景觀、餐點依舊吸睛搶眼，不同的是顧客變多了！ 也幸好還有吧台的座位，否則沒有電話詢問的情況下，我們還真的得飽受挨餓：( ※ 店內僅有24個座位，前往時建議電話詢問 (文末提供) ※ 一訪： 肥貓漁夫__一口直奔產地！星鰻穴子魚的挑逗│究極上選海鮮丼 / 台北日本料理 / 阿圖麻油雞『晴光市場 · 中山國小』 
▲店家外觀 店面選擇在晴光商圈_這個小吃眾多、夜生活也特別豐富的鬧區 而隔壁則是名聞遐邇的_金佳阿圖麻油雞 說不定_水產海鮮丼配上麻油雞 口感可能一絕呢：) 
▲店家特色 選用來自龜山旭日漁獲，與日本懷石料理手藝 將日職人精神與台在地水產做結合。 
▲用餐空間 由於內部空間狹長，店家運用鏡射原理 製造出魔術般的寬廣_座位部分，並沒有個人包廂 主要是高腳吧檯 與二到四人的木桌座位。 
▲各式酒飲 飲品部分則是來自日本的各類酒水，吉祥貓、繽紛的包裝相當討喜。 
▲麥茶 
▲豆漿豆腐 冰涼的豆腐淋上黑糖醬液，在炎熱的夜晚相當開胃 豆香輕盈腐體滑濃口韻，淺甜的黑糖液_為豆腐宣染了美味。 
▲原味茶碗蒸$80 一訪時_茶碗蒸表現就令我們著迷，宛如布蕾般的滑嫩叫人難忘 細緻的蛋體在口中化開， 擁有竹輪子、雞肉塊等配料 滋味不過於鹹鮮，反而展現蛋品的優異與雞肉的軟嫩。 
▲開胃龍鬚菜 淋上桔子醬，讓淺口的酸甜巴著龍鬚菜不放 龍鬚的品質優良，小小一疊_ 嘿！老闆請問接受單點嗎：) 
▲沖繩手打雞肉丸味增湯$80 上回喝上_山珍野菇味噌湯，印象中稍稍鹹口 本次雞肉丸湯滋味變得輕緩，鹹度相當溫順 同樣擁有豐富十足的青菜洋蔥等配料，肉丸則是帶著軟爛的鬆散 裡頭有著細碎的雞軟骨，逼逼啵啵在口中興奮彈跳。 
一起吃喝玩樂，歡迎加入 Dustin貪食嗑的行列！！ 
▲每日限量海鮮丼$199 兩百元有找的海鮮丼，恰巧最後一碗被貪食嗑搶走 肥貓漁夫的師傅雖然都相當年輕，但在視覺呈現上相當優秀 彩虹七色就只差後面兩色，補足後要不考慮推出彩虹丼？ 
▲每日限量海鮮丼$199 貪食嗑本身不太愛全生的生魚片丼，若讀者們有同感 可請店家幫忙做炙燒，雖然在老饕心中感到相當浪費 不過畢竟自己喜歡吃最重要！ 生魚片雖不至於給得滿山滿谷，不過每塊誠意十足 從炙燒後顯現出的紋理，還看出師傅細心雕刻後的刀工 相當加分的吻仔魚、魚卵 伴著從一訪到現在同樣出色的醋飯 豐富多層次的口感，就全呈現在這碗限量海鮮丼。 
▲嚴選散壽司$320 看來相當豐富的散壽司，洋洋灑上滿滿的生魚丁塊、鮭魚卵 沾取芥末醬_每口都有新鮮的魚塊、鮭魚卵，還有解膩增添美味的玉子丁陪伴 醋飯上已先點灑上味島香鬆，讓原本出色的醋飯，更上一層樓 給上的魚塊分量之大，小鳥胃的饕客可得有心理準備：) 
▲烤爐海苔 附上的烤海苔原汁原味，小巧的爐火烘烤出海苔香脆 單吃、捲上散壽司食用均美味加分，若吃不夠_店家貼心提供續點服務。 
從高價究極海鮮丼，到兩百有找的每日限量海鮮丼 肥貓漁夫可滿足高端的老饕，也能像小資上班族招手 不僅僅主餐表現新鮮，貪食嗑在意的醋飯也表現滿意 湯品、茶碗蒸到主餐別於台式口味，是日人精神、在地食材的成功結合。 《 INFO 》 店名：肥貓漁夫 電話：02-25973669 地址： 台北市中山區雙城街13巷28號 低消限制：250元 便當外送專線：02-2563-7337 營業時間： 11 : 30 – 14 : 00, 17 : 00 – 21 : 00 一起吃喝玩樂，歡迎加入 Dustin貪食嗑的行列！！ 創作者介紹 Dustin Dustinの貪食嗑 推薦美食: 豆漿豆腐, 原味茶碗蒸, 沖繩手打雞肉丸味增湯, 每日限量海鮮丼, 嚴選散壽司
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-03-27
貪食嗑本身愛好港點，新店面剛好坐落在常去的『 新北市立圖書館永和分館』斜對面 看到深紫色的招牌_立刻被吸引，隔天馬上前往品嚐！
鄰近國光市場，這一帶還算好停車 或者可在頂溪捷運站下車_沿著中興街走再轉入國光路 若是懶得走路可騎乘UBike、搭乘公車。
目前還未安裝冷氣，僅抽、排風系統 內用座位可容納約20個顧客 環境整潔_也算得上明亮乾淨。
醬油、辣椒與餐具自取，也記得劃單填寫_交給老闆。
裡頭的廚房則是準備蒸飯等主食。
提供飲用水_沒有販售其他飲品。
以販售港點為主，蒸包價格$25起跳 粥品、蒸飯介於$50 - $80 另外還有新增的菜色_則張貼在牆上。
將米飯、滑肉與鹹蛋_鋪在鋁箔碗上蒸熟 送上時熱度不算太燙，將飯肉蒸熟後再擺上清江菜 以保持鮮綠。
米飯品質普通，且並沒有吸收到蒸肉的精華 可惜兩者沒有合而為一 蒸肉表現： 乍看之下_蒸肉彷彿就像芋頭塊 豬絞肉已成糊泥狀入已太白粉增添滑口 肥肉、太白粉比例過高，已失去豬絞扎實咬感 喜愛軟嫩口感與牙齒不好的饕客_可能會較喜愛。
一盤四顆燒賣，上頭點上橘紅色則裝飾 個頭與一般外頭大小相同。
原來燒賣餡與鹹蛋蒸肉的口感極為相似 可能多了些許彈牙，但同樣肥肉比例過高_僅多了幾分鮮蝦氣息。
叉燒包外皮口感偏向糕皮，較軟爛黏棉 餡料頗為孤單_甚至比一般冷凍叉燒還要單薄 但至少能嚐出叉燒香氣、肉塊。
個頭小巧一顆，剝開後沒有流出的流沙 内餡反倒像是咖哩偏深色澤 麵皮呈白色_口感是常見的包子皮
價位來說的確平實，但食材的美味度、道地性有待觀察 若平常獨食、外帶_確實可暫時滿足口慾。 《 INFO 》 店名：李師傅的店(道地港式點心) 電話：0989-778-882 地址：新北市永和區國光路61號 營業時間：周一至周五 07:30 – 14:00 ； 17:30 – 19:30 周六 07:30 – 14:00 ※周日公休※ 評分: 味道 3 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2017-03-27
在環球影城才喝的到的魔法啤酒，能改以無酒精呈現_必定得喝上一杯 ！ 結合三位主廚台、日與西式手藝，重新詮釋丼飯定義。
鄰近誠品敦南與_忠孝敦化捷運站 03/19正式開幕，迎向店家時_就傳來陣陣撲鼻花香 招牌躍上三顆可愛小人頭，想必這三位也就是餐廳的創辦人 在以往顯得低調 質感路線的東區巷子_硬是多了幾分活潑 ！
融化許多日本店面元素，地面還立上古色古香的日本路燈。
才營運不到一個月，相信已累積出一定的知名度。
酒罈、武士和人偶，皆是象徵日本原汁原味的精神 人偶的質感相當棒 衣著與五官也讓人聯想到_布袋戲偶。
牆壁上半部以大紅著色，就像炭火般的熱情 而吊掛的照片_則是當時多次前往日本考察的作品。 ▲用餐空間 格局空間狹長，可容納30個座位 均已採用木質座椅 每個餐桌上則已將MENU站立起來_方便顧客迅速翻閱點餐。
五味粉、海鹽
筷筒也雷刻上『 漂丿』字樣 部分也可見店家用心， 筷子質量稍重_尾端還鑲入金色圖騰。
圖文並茂_內容皆有餐點簡介 丼飯價格$199 - $489，收取10%服務費 附餐飲料：蜜香桂花紅茶、炭焙決明子麥茶二選一 ※ 加購其它飲品可折抵30元 ※
相當透明化的食材，幫讀者網羅高規格的用料 燒肉醬汁：非市售現成醬汁，而是融入西餐Brown Sauce手法 以雞骨、蔬菜等繁瑣做法，入已西螺_誠泰醬油。 矢野園抹茶：正宗宇治血統，品質穩定，色純、香氣撲鼻、味濃 多次獲得日本農林水產省茶葉賞及通商產業大臣賞。 馥米_臺中194號：頂級香米BASMATI與臺灣人之光： 臺稉九號的口感 外觀精巧、米質透亮，外在精緻細膩是其獨有特色。
店內目前正在規劃周五_六轉型經營居酒屋 讓平日顧客享受美味燒肉丼飯，周末可與好友們嗑串燒、飲酒作樂。
用啤酒 杯偽裝,實際上沒有酒精的成分 是店家到日本大阪考察時所研發出來的創意飲品。 外觀像極了 綠蓋茶館喝的奶蓋。上頭刨上檸檬皮削 奶油的膩口讓海鹽中和了 底下的啤酒以氣泡水詮釋_淡淡的蘋果氣味 因有層上奶泡做保護，過了許久飲用 氣泡感可並沒有走味。
精緻小巧一盆，底部鋪滿高麗菜絲 上頭點許綴些綠色豆苗。
而後段預留高麗菜絲的脆甜_滋味讓人意猶未盡。
一口大小的形狀，點上小坨美乃滋 再放以海苔絲、柴魚片。 酥脆粉品質優異，未受醬汁影響而顯得濕軟 選用雞蛋豆腐更為加分_搭以底部鹹口醬汁 上頭美乃滋則扮演中和的好咖！
菜單裡頭看不到肉片主食的品項，皆以霸氣的厚實肉塊、海鮮呈獻 這碗牛排丼飯_端上桌讓人驚呼！ 粉嫩厚實的肉塊__足足占據將近整碗。
柔軟中帶著咬勁 ，絕非一般品質可比擬 鮮甜的肉汁與獨門燒烤醬點燃食欲！ 油花分佈也不過分，在口中撕嚼著肉塊 完全不讓人感到膩口 份量看似雖大_但美味準以令人完食。
也許饕客們都知道戰斧，以往常見於拉麵或排餐 而店家祭出大食怪等級_送入丼飯裡頭 明明前面還被安格斯牛打得七葷八素，一見如此巨大的戰斧 眼睛又立馬為之一亮！！
無腥羶味、保留的皮骨。 燒烤火侯帶入魂，傳來陣陣源源不絕的熱情 背脊投射著許多眼光_因為這塊戰斧太吸引人！
咀嚼中可品嚐自然細緻纖維 雖不算多汁_但表現上保留彈性與豚肉香氣 戰斧品質就像一客排餐，單純啃咬就很味美。
主菜份量、品質以感受到誠意，馥米_飯粒吸滿燒肉醬汁 晶透的米粒香鬆 還能帶著幾分彈感 特製的醬汁非常下飯，毫不鹹口、帶著豬油清香 再拌著溫泉蛋食用 更加滑潤順口。
蔬果表現也令人滿意，紫心地瓜、台57與杏胞菇 一旁還有青蔥、小番茄、海苔片與紫洋蔥作陪伴 今日幸運得品嚐到 不定時附上的刨牛蒡 非市售牛蒡絲可比擬，不但新鮮、口感更受一籌。
這碗湯應該是賠本賣，湯匙一舀 貪食嗑捏了一把冷汗 啜飲一口 馬上顛覆你對 味噌 湯的印象。
擁有蛤蜊、 豆腐、小魚乾與洋蔥等配料 尤其蛤蜊熟度掌握非常準確，並且十足新鮮 最基本的湯品都能做到如此驚艷！激賞""
來自國人最愛的日本宇治血統，以漸層姿態方式呈現
拌勻後飲用 前端感受濃郁的抹茶香氣，後段則是牛乳滑順的喉韻。 就像是把宇治抹茶原封不動的__運回台灣。 嚴選食材，為美味度作把關 結合台、日與西式廚藝。 想大口吃肉_嗑海鮮 或者品嚐優質的燒肉丼飯 一路從小菜、主餐到湯__飲品 食材變化性與美味度均不會讓人失望 美味來自『 漂丿燒肉食堂 』用心與堅持。 《 INFO 》 店名：漂丿燒肉食堂丼飯 電話：02-2771-0006 地址：台北市忠孝東路四段216巷40弄18號 營業時間：11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:00 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-03-27
近一兩年來，從早午餐_鐵鍋捲餅蔓延發跡 擁有厚實的餅體 外皮層微酥 是目前漸漸取代傳統蛋餅的新寵。一起吃喝玩樂，歡迎加入 Dustin貪食嗑的行列！！
若從安和路上進去 就認得『 阿慶餛飩乾麵 』 對面巷子轉_進去便可抵達。
偏離商圈的店面，沒有任何華麗的設計 貼上簡約的輸出_擺上幾張等候座椅 抵達時接近中午時間 已有許多等候人群。
簡單的以原味、高麗菜、培根火腿與起士等口味間選擇 吸引人的還有烤高麗菜與韭菜盒子 可惜當天訂單過多，沒有時間準備製作！ ※ 另有販售_杏仁豆腐甜品 ※
口感更為清爽_也是貪食嗑較喜愛的料理方式。
等候約莫20分鐘才將餐點拿到手，肚子已餓得亂七八糟 以蛋餅價位來說稍稍偏高_但是分量會說話 滿滿爆出的餡料，超出外帶盒可容納的範圍。
炒過的冬粉絲、玉米、木耳段與紅龍蔔 再夾入起士片與火腿 餡料表現相當濕潤，製作時擠入鹹甜的油膏 手擀麵皮口感自然 散發微微的酥香氣味 在品嘗同時_毫不覺得自己正在吃一份蛋餅 而較像是擁有份量的_特製潤餅盒子！
喜愛多點辣度層次，可要記得跟店員要上小魚干辣椒 店家自製的辣椒醬也有對外販售_一罐$120
若是覺得蛋餅配料過於單調_尤其是對於大食怪的讀者們 大份量的蛋餅是貪食嗑首推，接著是別於油炸的烤盒子 不過若想嚐嚐烤的盒子們還得碰碰運氣！ 《 INFO 》 店名：宏廚手擀皮 / Pancake 電話：02-2703-5825 地址：台北市大安區安和路二段35巷15號 營業時間：·07:00 – 18:30 ※ 周日公休 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2017-03-21
目前在永和還找不到第二家足以匹敵。 一起吃喝玩樂，歡迎加入 Dustin貪食嗑的行列！！
鄰近捷運頂溪站，屬新北與台北交接處_所以店家也常常接台北市區的外送訂單 用餐時間還不至於排隊，許多在地人都以外帶為主。
座位相當寬敞，約可容納五十來位顧客_環境也比一般便當店來的衛生 餐具、紅茶請自取。
內用由服務人員送上例湯，喝完也可續湯 外帶_則會附贈類亞當樂的乳酸飲品。
白飯搭配辣蘿蔔很下飯、開胃，但得注意鈉含量的攝取取。
標準台式炸雞腿，裹上薄粉 (也或許不裹粉直接油炸 撒上椒鹽在油亮的雞皮上頭_散發出陣陣香氣。
輕輕一咬皮肉分離_貪時嗑其實更愛油炸接觸面較大的腿肉 雖然稍稍硬口，但口感更香脆、入魂。
兩者均附上三道配菜，每次來_基本上菜色不太有變化 常聽到許多饕客都會指定不要綠色蔬菜，這也算是另類 的客製化。
美味到想學起這道獨門的秘方！ 大塊厚實排骨_保留些許筋絡、肉質彈牙又鮮甜 卻又不會難以撕咬，保有豬肉的香甜。
且廚房人員不會將其備上一大鍋 吃到的配菜都保有熱度、清爽。 主菜表現又相當有水準，是貪食嗑_目前在永和相當喜愛的排骨飯之一 《 INFO 》 店名：欣鑫排骨 電話：02-2231-3527 地址：新北市永和區竹林路62號 營業時間：· 11:30 – 14:00 / 17:30 – 20:30
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
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