柒號洋樓 (中山區)

位於捷運松江南京站附近的台北漢普頓酒店，7月1日有新餐廳登場，就是位於二樓的「柒號洋樓MANSION 7」上海餐廳。由鑽研上海菜20多年的行政總主廚路凱源坐鎮，設計一系列上海經典十大名菜，融合傳統工法，加入法式手藝，重新演繹經典地道的上海美味！七月上旬由好友部落客小虎揪了一桌，很幸運的吃到這麼精緻又具水準的料理，而且吃得超飽，甚至吃不完給大家打包，份量絕對足，很適合家族、親友聚餐！
柒號洋樓入口


這是其中一間包廂，空間蠻大的，十幾二十人聚餐沒問題。


蠻喜歡這樣的用餐環境，不受打擾，也不會打擾到其它客人。
這天我們吃的菜色，算一算共19道，吃到撐！
菜單最上面用「小字」寫的八道菜，我們以為只是「小菜」，哪知一上桌根本都是正常版的菜，所以整張菜單算下來真的是19道啊！接著就先看看這八道菜色吧！


涼拌牛肚腱
從顏色就看得出它滷得很入味，雖是涼拌，但無論是牛肚還是牛腱都軟嫩又有口感。
蒜香蝦油雞
將蒜酥炸的金黃酥脆鋪在去骨雞腿上，視覺就讓人流口水了。
油雞腿肉非常甜嫩，與酥脆的蒜酥一起吃，口感層次豐富。


西湖脆膳
這道一直是我愛吃的江浙菜，據傳起於清同治年間，第一炸使其將鱔魚炸定型結痂，二炸時再用中小火炸至香酥而不硬，考驗著主廚的技藝及油炸火候功夫，再回鍋翻炒裹上秘製的酸甜醬汁，外觀烏黑發亮。這裡的脆膳較細，口感更為酥脆，醬汁同樣是我喜歡的甜中帶鹹，很容易一隻接一隻的吃不停。
角椒鑲肉
這是一道講究工夫的江浙手路菜，阿偉其實是很怕角椒的嗆辣味，但這裡的吃來卻溫潤舒服，而裡面的絞肉也多汁不油膩，口感很好。
洋樓脆皮雞
一向非常喜歡脆皮雞，這裡的脆皮雞真的做到了皮脆肉鮮嫩的境界。
同時皮下沒什麼油脂，吃來格外清爽。
春風得意腸
乍看以為是「炸兩」，但原來裡面不只是油條，油條裡還有飽滿的蝦漿，既脆口又彈Q，還帶著蝦的鮮美，真是非常美味。
胭脂金箔蝦餃
我還是第一次看到有這麼漂亮顏色的蝦餃，當蒸籠蓋一掀開就引起眾人的驚呼。
主廚加入紅蘿蔔汁去調和澄麵，再以澄麵皮包裹兩隻蝦，呈現的是天然食材的色澤，上面再點綴金箔畫龍點睛，美極了！
豌豆河蝦仁
這也是一道超級費工的菜！所有的豌豆都是每天廚房一顆顆從豆莢裡剝出來的，而河蝦的個頭比海蝦小，但肉質同樣飽滿新鮮。
黃魚煨麵
一大片炸得金黃酥脆的黃魚置於碗邊，煨麵裡有許多蘑菇、雪菜增添味道與視覺的豐富性。
這碗麵的製作相當費工，將新鮮黃魚剃骨，湯底以煎過的魚骨、各種蔬菜、老雪菜慢燉十小時成乳白色上湯，讓整體甜味、鮮味釋放出來，再放上煎至酥香的黃魚片。煨麵煮得帶有勁道的Q彈感，嚼起來也有麵香，搭配爽脆的雪菜更添美味。
祕製洋樓東坡肉
這可算是我最期待的一道，東坡肉在江浙菜裡可是有舉足輕重的地位，它是否能肥而不膩、瘦而不柴還要入味，在在考驗著主廚功力。
蒸籠裡有刈包皮，配料有胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、蔥絲、香菜、酸菜等等。 

主廚精選肥瘦分明的五花肉切方塊後，加入醬油、油膏、冰糖、紹興酒、厚豬皮等調料，慢煨四小時而成，並取其醬汁慢火收汁至濃稠，淋至東坡肉而成。油亮的東坡肉展現無比誘人的姿態，甜甜的醬汁讓東坡肉更有生命力。
紅燒黃魚年糕
紅燒入味的大黃魚考驗著主廚功力，不但魚皮有著脆度還有彈性，醬汁滲入魚肉當中，熟卻不乾柴。
雪白中帶著醬色的魚肉吃來鮮嫩無比，香菇、軟Q的年糕為整體風味加分。


香蔥鮑魚撈麵
這並非是港式撈麵，雖然也屬乾麵，但麵體的柔軟度與嚼勁都可圈可點，加上頂端的碩大鮑魚，讓人第一眼就驚豔！
鮑魚的鹹鮮與香蔥的油香意外搭配。
撈麵的麵體扒附滿滿醬汁，吃來很夠味，越嚼越香吃了還想再吃。
川味水煮牛
這盆裡的食材配料超多，各種川味麻辣的香料都放近去，味道超香濃！
水煮牛帶有一點油花，口感軟嫩，麻辣中帶著香甜肉汁。


醬爆蟹燒百葉
是江浙常見烹飪螃蟹的方法，將上海菜獨特濃油赤醬的醬汁炒香，加入炸過的螃蟹與寧波年糕，一同煨㸆，細膩鮮香的蟹肉與脂膏肥美的蟹黃，加上吸滿鮮美醬汁的年糕，令人垂涎欲滴。
烏魚子菜飯
在上海餐廳裡一定不能錯過菜飯，這裡還加入了烏魚子提鮮，讓菜飯層次更為豐富。
火腿白菜花膠雞湯
有著火腿的鹹、白菜的甜與雞湯的鮮，喝上一口就覺得好舒服，忍不住一喝再喝。
將一整隻雞的精華都煮進了湯裡，雞肉仍有相當的甜嫩度，好喝也好吃。
蘿蔔絲餅
做成蟬蛹狀的蘿蔔絲餅，千層酥皮超酥超美味！

內餡除了有蘿蔔絲，還有些肉末，鹹甜交織愛不釋口。


心太軟
也是上海經典甜品，在紅棗中塞入湯圓，再淋上甜甜的桂花釀，超級好吃！
綠豆糕
有著漂亮花紋的綠豆糕，底部鋪著一些巧克力碎屑，增加苦甜感，吃來不膩口。
主廚特製的壽桃，好漂亮。
紅豆沙內餡甜而不膩，麵皮鬆軟香甜，又是一道迷人點心。
「柒號洋樓」於2023年7月剛剛開幕不久，就已經有許多名人、老饕造訪，可見口碑相當不錯，想吃的人要趕快訂位！

Plan B 歐陸街頭市集小酒館 (大安區)

東區這間「PLAN B歐陸街頭市集小酒館」擁有得天獨厚的小廣場，在晚上可以露天吃著美食、喝著小酒(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)，彷彿置身歐洲街頭。也有室內用餐空間，吹著冷氣用餐也很舒服。位於東區的這家在疫情前就非常夯，晚上經常人聲鼎沸。挺過三年疫情真的很不容易，最近店家推出新菜，並在週六、日的晚上請來歌手彈吉他駐唱，浪漫指數爆表。二樓是同一個老闆開的港式火鍋店-波記私宅打邊爐，阿偉也吃過好幾次，無論湯頭、食材都是水準之上。有些人吃完火鍋後，再到一樓續攤，或是先在一樓吃些歐陸小點，再上二樓吃火鍋，都不奇怪喔！
雖然PLAN B是「小酒館」，也有賣咖啡，這品牌叫「上班不要喝」。
我們這天傍晚六點左右抵達，天色還沒暗下來，趁著沒下雨，先拍幾張空景。
同一個角度，當夜幕降臨、人潮湧現，又是另一種氛圍。
週末晚上有駐唱，在徐徐微風的夏夜，邊用餐邊聽歌，真的很愜意！ 
年輕歌手自彈自唱，讓人回到當年「木吉他」民歌餐廳的年代。
PLAN B除了有戶外用餐區，也有三區室內空間，怕熱的、想吹冷氣的，進來室內就對了。
這區很像家庭客廳，很適合三五好友放鬆談天聚餐。
另一區室內空間，我喜歡拼木地板、壁爐，有種鄉村式的溫馨感。
第三個室內區空間較大，室合較多人一起包場聚餐，不怕吵到其他人。
看完空間，馬上來看看2023年夏季餐點有哪些特色？
嘉士伯生啤酒250元(500ml)
現點現拉，新鮮生啤夏天喝最爽！（未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車）
德國保拉納小麥啤酒250元/瓶(未成年勿飲酒、遵守酒後不開車)
(左)就想煩你啦350元
加了焦糖，喝起來有甜甜百香味。(未成年勿飲酒、遵守酒後不開車)
(右)香桃茶心320元
以琴酒為基底，加了白桃烏龍茶，屬於「茶酒」。阿偉喝這杯覺得很好喝，酒味不算濃，還帶有茶香。(未成年勿飲酒、遵守酒後不開車)
首先就是現在也能吃到甜點了！別以為這裡是「小酒館」只能喝酒，其實也有多款咖啡、甜點可選擇。
冰拿鐵180元
焦糖布丁160元
三槐堂起司蛋糕200元
三槐堂的起司蛋糕質地紮實細密，吃得到甜甜的奶香。
焦糖布丁好滑嫩，焦糖的甜度稍高，適合配咖啡。
冰拿鐵的奶香與咖啡搭配得剛剛好，香醇又順口。


歐陸料理不免要用大火爆炒，特別是接下來這道海鮮食材，經過大火爆炒過，香氣四溢。
主廚右手握的不是油，而是白酒！


看到平底鍋裡是什麼食材了嗎？往下看就知道…
奶油白酒淡菜鍋佐法麵包380元
這就是剛剛主廚為什麼用白酒爆炒的原因，這樣一來酒香都進去了淡菜裡。此外，還加了雞高湯讓整鍋的香氣更為濃郁也更有厚度。


淡菜鍋裡還有培根肉、蒜碎、洋蔥碎、油漬風乾番茄，讓整鍋香氣、食材更豐富。
淡菜肉新鮮肥厚甜美，除了鮮甜味也有淡淡的酒香、奶油香及蒜香。


法棍麵包沾著鍋中的湯汁吃，吃到食材與雞高湯的精華，保證回味無窮啊！
嫩煎松阪豬鮮蔬沙拉(油醋醬)380元
吃大餐一定要搭配生菜沙拉均衡一下，這一大盤的沙拉還有嫩煎松阪豬，增加飽足感。而紅色的是用火龍果汁調成的油醋，讓口感增添酸甜果香，整體吃來清爽開胃，油醋口味不定期更換。
只有煎過的松阪豬好嫩好彈牙，一咬就有甜甜肉汁，超喜歡！

剝皮辣椒海鮮炒野菇400元
看顏色就知道有多麼入味，而且一上桌那香氣就彌漫開來，讓我們不停嚥口水啊！

將鮮蝦、小卷等海鮮與野菇跟蒜碎、洋蔥碎、剝皮辣椒、乾辣椒炒在一鍋，其中還加了蠔油、老抽等祕方手法，讓所有的食材呈現漂亮色澤，也能完整入味。

鮮蝦、小卷口感彈Q、香氣撲鼻。


主廚例湯100元
這裡的主廚例湯每日不一定是同樣的，這天喝到的是番茄海鮮湯。
番茄的酸甜與海鮮
煙花女海鮮義大利麵360元
酸豆、橄欖、鯷魚是「煙花女」的三要素，是20世紀中期於義大利拿波里地區發明的。傳統是加新鮮番茄，這裡的做法是還加入風乾番茄碎，讓番茄的元素更突出。因為有加入辣椒，所以口感帶一點辣。麵裡的海鮮食材不少，有鮮蝦、小卷等，新鮮彈Q。
麵條有麵香、有嚼勁，與特製醬料搭配得很好，有種置身地中海濱小鎮的錯覺。

暖男炸雞 通化店 (大安區)

早已耳聞這間「暖男炸雞」響亮的名號，這天來到臨江街夜市剛好看到，上網查了一下google評價有4.5顆星好評，看來口碑相當不錯。原來它是知名的居酒屋「柒串燒屋」旗下的新品牌，是去年12月開的，等於在夜市也能吃到居酒屋等級的炸雞，因此有許多人買了幾袋炸雞再配些啤酒就能跟親友歡聚一整晚(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)，適合慶生、過節假日、打牌、追劇時吃。而且營業到凌晨一點，也很適合買來當宵夜。阿偉這天點了兩種招牌：焦糖炸雞、蒜香炸雞，再加點「小點配料B餐」及「小點青菜D餐」，吃得好過癮，而且一吃就愛上，尤其焦糖炸雞，更是當天的最愛。
雖然是在臨江夜市，但這個攤位還是有些裝潢設計，有點文青、有點可愛，而且特別整潔乾淨。

用插畫方式呈現的點餐5步驟，簡單易懂。
付款方式除了可用現金，還可用街口、Line Pay。
炸雞都是選用雞腿肉，看得出那粉嫩的肉色，裹粉漿之後再下鍋炸。
這裡的炸雞除了現點現炸，還得隨時掌握時間，才能吃到表皮金黃酥脆、肉質細嫩多汁的炸雞。
所以如果生意太好，就得稍等一下子，我們當天就看到有客人點完且買完單說「我待會再來拿」，轉身就離開了。
這是在炸雞皮，也是許多人大推的。
這是我們點的「小點配料B餐」，裡面有百頁、甜不辣、花枝丸、豬血糕、豆干、雞皮。
先刷一層用了十多種中藥材與辛香料調成的獨門祕製醬料，鹹中帶甜還有獨特的香氣。
然後再撒上特製椒鹽粉，裡面同樣加入天然中藥材，吃來不死鹹、也不會口渴，卻是超香又提味，真的很神奇。
我們買了這一袋回家好好享用。
將炸物放在盤子上，整個儀式感就起來了，也變得更好吃似的。


焦糖炸雞(中份)80元/薯條35元/蒜香炸雞(中)80元
一比之下，焦糖炸雞的顏色稍為深一點。
這焦糖炸雞有著焦糖獨特的迷人甜香，加上椒鹽粉的鹹香，竟意外的融和，然後肉質出乎意料的軟嫩，帶有油脂香，層次豐富，吃一口就愛上！
蒜香炸雞的蒜味不會過重，一咬就有雞汁迸出來，在口中散發出溫潤的蒜香。同樣有著椒鹽粉的鹹香，讓蒜香的味道升級，變得有種高級感，好像在餐廳才會吃到的料理。
小點配料B餐 150元
一次吃到百頁、甜不辣、花枝丸、豬血糕、豆干、雞皮等六種食材。
每一種經過刷醬與撒過椒鹽醬之後，都變得超夠味，鹹甜交織一吃就停不下來。
其中的花枝丸不是以往那種球型的，而是像我們在火鍋店吃的花枝滑用炸的，同樣吃得到花枝的鮮甜味，我非常愛！


而炸雞皮更是一絕，超級香酥卻不油膩，連吃好幾片都不燥、不口渴。
小點青菜D餐150元
吃那麼多肉要搭配一些青菜均衡一下！
這份小點青菜D餐裡面有四季豆、花椰菜、杏鮑菇、香菇、玉米筍，食材都很新鮮，炸過之後變得超香！
玉米筍刷過醬與撒過椒鹽粉反而更甜，好奇妙！
將青菜食材串在一起吃，整個超多汁、超滿足！
終於吃到網友一致好評的「暖男炸雞」，無論是食材的新鮮程度、調醬的美味、炸功的拿捏，都在水準之上，難怪最近這麼多人討論，聽說台北市還有其他分店有賣不同的品項，改天要去吃吃看。

焦糖楓日式無烟撒粉串燒 (大安區)

西門町最近又重現人潮，接到這間「焦糖楓串燒」的邀約來到現場，才發現店家的人氣很旺，嶄新漂亮的店面整個很舒服，滿滿的串燒食材讓你自由挑選，每一種都有清楚訂價，最便宜的只要16元，這麼平價而且又這麼多選擇，一不小心就拿了整桶。這裡的食材除了新鮮，它官網上還提到說蔬果類都以專用洗滌劑清潔過，讓人很安心。而且現點現烤，絕不先油炸，並使用的是十幾種漢方調配的特殊烤肉粉，搭配日式淡雅醬油，吃起來鹹甜交織特別好吃，就是跟別家不一樣！
門面大玻璃窗非常乾淨透亮，外面柱子上有菜單，進去前可以先參考看看。 

這一落橘色的水桶是拿來裝你想吃的串燒。
這一大區冰箱放的串燒食材超多、超滿，怎麼每一串都在跟我招手似的？ 
是不是看得眼花瞭亂？來來來，下圖是菜單，各品項價目表一目瞭然。
這價位真的很佛心，除了海鮮區的稍微高一點，其他的真的很便宜啊！
冰箱裡的飲料有酒精與無酒精類，酒精類包括韓國燒酒、進口啤酒。(未成年勿飲酒、酒後不開車)
(未成年勿飲酒、酒後不開車)
室內空間分前、後兩區，前區右半邊是廚房，左邊是客席區。
雖然右邊工作人員不斷的烤著串燒，但一點油煙味都沒有，呼吸非常舒服。
烤了兩大盤串燒，以及兩份單點海鮮，香味撲鼻，口水直流啊！
右邊有蔥肉捲、金針菇培根捲、蕃茄牛五花捲，左邊則有德式帶骨香腸、雞皮、雞尾、海味龍珠、手工長甜不辣、圓甜不辣等。
蔥肉捲35元
真的超佛的訂價，用甜嫩的豬五花包裹著蔥段，表面有著甜鹹醬料，讓味覺豐富好吃。
德式帶骨香腸55元
這是店裡招牌要記得點！香腸肉質紮實不會像台式香腸那麼油，卻也不會柴，同樣有肉汁，骨頭還能啃。
魷魚尾45元
這個出乎我意料的好吃！超級彈脆，而且烤肉醬與粉讓肉質更香、更甜。 
鯛魚下巴40元
這道是今晚的第一名！油脂香甜、表皮烤得好酥脆，真心大推！而且這麼好吃、新鮮的鯛魚下巴只要40元，CP值真的爆掉了啦！
最左邊的是筊白筍35元
其他的肉串有羊雪花串、牛肋條串、海味龍珠、豬五花串。
無敵大草蝦(2入)165元
尺吋的確蠻大的，很有份量。
肉質鮮甜細緻，單吃或沾一點胡椒鹽都好吃。
挪威鯖魚135元
個頭不小的烤鯖魚，外皮脆脆的，淋一點檸檬增加清爽感。
肉質新鮮甜嫩，帶一點鹹鮮，非常好吃，大推！
吃過「焦糖風串燒 西門店」之後，才瞭解為什麼他們最近一兩年在全台展了那麼多家店，而且朋友的口碑也都很好，因為真的好吃、CP值又高，下次要去別家分店吃吃看。

台北漢普頓酒店-洛可可茶苑 (中山區)

台北市建國北路靠近南京東路口的「台北漢普頓酒店Hamp Court Palace Taipei」，有著歐式巴洛克的優雅外觀，讓人有如置身巴黎的錯覺。一樓的「洛可可茶苑ROCOCO Tea House」提供豐富精緻的buffet自助餐，為了迎接母親節，自助式午、晚餐成人每位NT$1380+10%、6-12歲兒童每位NT$980+10%，五月底前用餐享7折優惠外，於四月二十日起至五月三十一日止，「主廚精選料理」甜蜜升級為「乾煎龍蝦佐酸豆檸檬奶油」、「昆布風鮑魚佐荷蘭醬」、「柒号洋樓鮮味魚翅羹」三選一，並結合餐檯上多款台式、異國風味美饌無限享用，山珍海味一次到位！此外，凡於五月六日至五月七日、五月十三日至五月十四日至洛可可茶苑ROCOCO Tea House歡慶母親節，當桌每兩位加碼母親節精緻小點心乙份，消費滿NT$2000元加碼扭蛋抽獎一次，有機會抽中飯店住宿券、餐券，趕緊帶媽媽及家人齊聚一堂慰勞媽媽辛勞吧！
門面上有一些歐洲的石雕，連門口的花檯也很有藝術感，整體就是大器。
空間挑高、座位寬廠，動線也舒服。
「乾煎龍蝦佐酸豆檸檬奶油」
蝦肉表面似乎有裹一層麵包粉，煎出酥酥的口感，不影響肉質的鮮甜。底部的松露洋芋泥質地軟綿，香得不得了，我超愛！
還有兩塊Q彈的花枝，玉米筍與花椰菜增加豐富性。
「昆布風鮑魚佐荷蘭醬」
這是朋友點的，鮑魚新鮮無腥味，底部有荷蘭醬更加香甜可口。
「柒号洋樓鮮味魚翅羹」
這是許多長輩會喜歡的，溫熱的魚翅羹帶點酸甜與鮮味，層次豐富喝來暖胃。
再來看看BUFFET區，我發現這裡的取餐區整齊乾淨，看了很安心。
麵裡有好多小章魚及鮮蝦，用料不手軟。
炸雞翅用香料醃過，吃來香氣足、肉質甜。
 淡菜新鮮夠味、德國豬腳膠質Q彈、瘦肉也軟嫩好吃。

好多樣的生菜可挑選。
各種沙拉醬以及火腿冷肉。
三盤澎湃的海鮮。
像是現切爐烤火腿、美國肋眼牛排。
這道焦糖鳳梨超級好吃，表層有一層焦糖，吃來甜脆帶著鳳梨香。
用小碗裝的散壽司。
握壽司，因為太好吃了，很快就被拿光。
蕎麥麵
干貝跟鮭魚的炙燒握壽司。
炙燒生牛肉握壽司，阿偉大推。
生牛肉炙燒後香甜軟嫩，與醋飯完美結合啊！
花壽司。
還有生魚片！
阿偉的第一盤就把海陸大餐結合在一起，實在過癮！
朋友很天才的把生菜沙拉跟白蝦去殼之後擺盤。
阿偉最後當然要留一點胃給甜點啦！這裡的蛋糕都不馬虎，每一道都細緻好吃。
還沒想到請媽媽去哪裡吃大餐嗎？推薦台北漢普頓酒店的「洛可可茶苑」，自助式午、晚餐成人每位NT$1380+10%、6-12歲兒童每位NT$980+10%