柒-串燒屋 (中山區)

要在台北開一間串燒居酒屋屹立不搖將近十年，不但挺過三年疫情，到現在就連平日都座無虛席，google上有4.6星、超過3000條好評，用想的就覺得很不容易，然而「柒 串燒屋」就做到了，可見它的美味與品質有多厲害。而且是它的價位非常親民，最便宜的一支串燒12元，其他大部份肉類串燒也都在4-50元左右，吃起來荷包沒負擔。堅持現烤、累積十年烤功，口味很放心。
「柒 串燒屋」位於長安東路一段熱炒一條街，距離捷運善導寺站或中山站都有一段距離，走路大約都要10分鐘左右，其實以散步的心情走起來也不算遠。公車站牌是「長安林森路口」，有49、202、202區間、市民小巴9 等路線。我跟朋友是平日晚上六點到的，當時店裡還有蠻多空位，但是大約七點左右就已全滿，都是下了班的上班族來吃，建議想吃的人務必提前訂位喔！消夜聚餐、小酌首選！年底聖誕、跨年快到了，公司行號、同學親友聚餐，「柒 串燒屋」絕對是首選啊！
門口有一個食材櫃，每支串燒分門別類的放在裡面，不過這些並不是由客人去拿，而是客人填好菜單後，由工作人員去拿取的。
這天發現也有不少外帶的客人。
從菜單可以發現，最便宜的是百頁只要12元/支，但其他像是各種肉串也只要49元，跟幾個好友聚餐大家分攤下來很划算。
菜單上黑色格子意思是該款品項不做那種口味。
店裡還展示好多顆職棒明星簽名球。
每人一入座店員就送上一份韓國泡菜，酸辣多汁很開胃。
接著是一壺免費雞湯，是最近入秋後「柒 串燒屋」給每位消費者的好康，讓大家在冷冷的夜晚可以先喝碗鮮甜的雞湯暖身，而且是無限量的喔！
肉類跟蔬菜的串燒在烤爐上的位置也不同，這樣才能讓食材烤出來的口感最好。
我們點的串燒烤好了，香氣撲鼻，讓人口水直流。
天使大紅蝦個頭碩大，烤功很厲害，蝦殼完全沒有烤焦，而是呈現漂亮的橘紅色。
(左起)去骨雞腿、豬五花串都是經典椒鹽口味，帶出肉質本身的甜。
甜不辣則是用了和風焦糖，這是店家唯一推薦的搭配，讓甜不辣的魚漿鮮味與焦糖甜完美結合，是我吃過最好吃的甜不辣！
香菇則用經典椒鹽來烤，能吃到食材本身的味道。
最右邊的杏鮑菇以和風焦糖也是從沒吃過的口感，跟杏鮑菇的水份結合更為清甜。
左起)豆干、雞軟骨是用和風焦糖，甜鹹交織就是好吃啊！
最讓我意想不到的是豬血糕，同樣是以和風焦糖處理，甜度滲入糯米中，超～級～好～吃！
雞肉串、豬肉串則是以德州風味處理，獨特的香氣有種吃炸物的錯覺。
雞翅、蔥肉串、培根串都是店裡必吃，尤其是裡面包蔥的肉串經過和風焦糖醬的燒烤後，非常好吃，還帶有蔥的香氣與水份，格外解膩。
這份鯖魚體積也蠻大的，這個只能吃原味喔！畢竟鮮美的魚肉頂多撒一些胡椒、擠一些檸檬汁提味就夠了。


魚肉新不新鮮挾一塊就知道，肉質完整細嫩，而且帶有海的鹹鮮味，好吃！
「柒 串燒屋」開業近十年依然生意火爆，無論食材或烤功都相當有水準，讓人想要一訪再訪，阿偉再次提醒請提早訂位喔！

香頌 私宅洋樓 (中山區)

在寸土寸金的台北市中心，一棟兩層樓的純白色歐式洋樓裡用餐，環境必須浪漫典雅，餐點也得精緻美味份量足，這種要求實現的機率有多少？
「香頌私宅洋樓」就通通符合了上述條件！已經開業多年，在google有一千多則評論4.3星好評。最近正好有活動，阿偉跟友人前去朝聖，感受到洋樓獨特的魅力，非常有電影感的室內環境，用餐超有fu。原來這間也是台北餐飲界的傳奇人物Bokey的傑作，出生在香港的他，除了在開了港式火鍋「香港私宅打邊爐」、「波記私宅打邊爐」，以及三間位於東區的茶餐廳波記茶餐廳、波記冰室、波記茶點心，外加一間「Plan B歐陸街頭市集小酒館」還有這間適合公司行號、團體包場或是三五好友聚餐的「香頌私宅洋樓」。走的是”預約制”的Casual Fine Dining，每隔一段時間就會更換菜單，也可依照預算、食材喜好，客製化菜單，但都要事先預約。老闆說幾乎每個週末都有婚禮包場，在洋樓裡的婚宴氣氛就是跟外面大飯店不同，多了些細膩的溫度。而這裡的商業午餐600元起，也很適合上班族帶客戶過來用餐，搞不好就能順便簽下一張大單。
白色兩層樓洋房連外牆、大門也都是白的，就像一般的住家，不像餐廳那麼商業氣息，甚至連招牌都沒有，也因此讓許多注重隱私的饕客慕名前來。
進來後有個小院子，很難想像在台北市大馬路旁有這樣的洋樓，有種鬧中取靜的感覺。
進入室內看到古董鋼琴、軍裝、英國禁衛軍服，加上黑白拼花地磚，超有歐陸風情。
一樓的用餐空間超美，紅色絲絨布簾與白色桌椅布形成對比。
黑白拼格地磚帶來些活潑感，牆上、天花板的古典吊燈增添優雅風情。



這裡是洋樓側邊的廂房，比較深色調，又是不同的氛圍。
而我們在這區用餐，四週有許多老闆收藏的古董，
前面有提到今晚有人包場二樓，其實是右邊白色布簾後面那一區，那區的空間大概是這裡的2-3倍，由於他們在辦活動，我就不方便去拍照。
不過二樓這一區也很適合大家族或是公司行號裡的部門聚餐，或是辦年終小尾牙等等。
「香頌」最近推出1500元＋10％的A、B兩套套餐，菜單如下：
上面這兩套四人套餐都會送紅白酒2選1，再加送4瓶啤酒喔(下圖)！活動到十月底止。(未成年請勿飲酒、禁止酒駕)
四人點上述的四人套餐送四瓶啤酒活動只到2023年10月底。(未成年請勿飲酒、禁止酒駕)
手工麵包有兩款，分別是穀物雜糧及竹炭口味。
左邊是油醋醬，右邊是桂花奶油。
我偏愛桂花奶油醬的香甜，尤其抹在溫熱的麵包裡，整個融化帶出香氣，讓人嘴角上揚。

燒烤透抽溫沙拉佐紅酒油醋醬
超大隻透抽烤後依然軟嫩好嚼，帶出海鮮的鮮甜。而溫沙拉以紅酒油醋拌過變得更有格調，酸甜中有紅酒香。
極致松露薯條
薯條炸得外酥內軟，一旁小碟裡的是松露起司醬，非常香、非常迷人，喜愛松露的人可以好好品嚐。
西班牙時蔬烤牛肉
以甜椒、四季豆、玉米筍、小番茄搭配的烤牛肉，選用的是較有肉味的牛肩肉，還用了獨門醬汁一起烤，保持了牛肉的甜嫩，也增加了味蕾的層次。
吃牛肉搭配紅酒最合適。
西班牙烘蛋
這道是歐陸菜的經典，看到菜單裡有它就很期待。香頌的西班牙烘蛋在表面撒了許多細細的起司，
表面有著起司的奶香，下層卻是厚實的蛋香，並摻入芝麻葉等青蔬，是地中海附近地區的傳統美味。
厚培根奶油焗烤通心粉
這是一道充滿起司奶香的通心粉料理，奶油控或是白醬控一定會喜愛的口味。
焗烤過的表層吃來帶著鹹香，裡面的通心粉則充滿奶油甜香，加上培根增加了嚼勁，是一道吃來很幸福的餐點。


炭烤焦糖洋蔥豬肋排
盤上除了色澤漂亮的豬肋排，還有一些烤蔬菜，及一抹奶油洋芋泥。
表層刷過焦糖洋蔥醬汁，吃來香甜不膩口。肉質軟嫩多汁，輕輕一咬骨肉分離，非常好吃！
奧地利炸雞翅
這是老少咸宜的菜色，看看它炸的顏色這麼金黃沒有焦黑，就知道有多麼酥脆多汁，吃得到雞肉的香甜滑嫩卻不油膩。
辣蝦洋芋泥
用南洋秘製醬與鮮蝦、洋芋泥的組合，帶有酸辣的南洋風味。
鮮蝦處理得超級乾淨，吃來非常安心。南洋醬汁不會過份酸辣，底部的洋芋泥甜甜的，有著協調的呈現。


主廚特製甜點
原本以為所謂的甜點就是布丁之類的小東西，沒想到真的是「特製」的一大份，而且有超美的精緻擺盤。
原來是香蕉蛋糕，頂端鋪著芒果丁，淋著香甜的芒果醬汁，再點綴一些藍莓、柑橘，吃來充滿果香，大家讚不絕口。


附的飲料有咖啡跟茶，四個人分別點了冰/熱紅茶、冰/熱拿鐵，我喝熱拿鐵很溫潤順口。
「香頌私宅洋樓」有如城市中的美麗秘境，獨立的兩層樓大宅，料理著獨特的歐陸美食，想吃的人一定要「提前預約」喔！

波記私宅打邊爐 (大安區)

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在台北東區要吃到正宗的港式火鍋，那「波記私宅打邊爐」絕對是首選！來自香港的老闆Bokey是台北餐飲業傳奇人物，早年在長安東路開了間道地港式火鍋「香港私宅打邊爐」，至今超過17年，一直是阿偉及許多老饕朋友的最愛。這兩年Bokey在東區開了第二間港式火鍋「波記私宅打邊爐」，就在他開的餐酒館「Plan B歐陸街頭市集小酒館」的二樓，成了許多年輕人晚上聚會聖地，有些人先上樓吃火鍋，之後在一樓續攤喝點小酒、吃點炸物。也可以順序顛倒，先吃點小食墊墊胃，再上樓吃火鍋。「Plan B歐陸街頭市集小酒館」週末還有歌手自彈自唱，氣氛超棒！(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)
Bokey在東區還有好幾間「波記」港式茶餐廳，像是波記茶餐廳、波記冰室、波記茶點心 都有著極佳的口碑，文末有「波記冰室」四週年優惠活動！
門口有兩間餐廳的招牌，不要覺得奇怪喔！
其實旁邊這間「上班不要喝」也是Bokey開的咖啡店，營業時間：16:30前供應。 
入夜之後，這個廣場的氣氛超好，半露天的場地微風徐徐，大口暢飲生啤、吃著歐陸佳餚，不少上班族釋放壓力的好地方，也會見到一些外國朋友在這用餐聊天。(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)
二樓有兩面大玻璃窗，窗邊的位子非常熱門，超適合情侶用餐，有興趣的人一定要提早訂位喔！
上圖是圓桌，下圖是方桌。
窗外是「Plan B歐陸街頭市集小酒館」的燈海裝飾，感覺格外浪漫。
室內空間也規劃了一些包廂，把布簾拉起來就很有隱密性。


布簾的功用很巧妙，拉開與關上有不同的感覺。
室內座位數不少，但一定要預訂。
這天阿偉與朋友吃招牌的鍋底：黃金酸湯泡菜及青醬椒麻450元
並點了沙朗牛、梅花豬、響鈴捲、各式丸子、港式水餃、滷雞翅、蔬菜盤及滷肉飯。
黃金酸湯泡菜湯底(左)是用了三種水果加泡菜熬成，喝來有泡菜的酸香與水果的清甜，很順口。
青醬椒麻(右)則用了青辣椒、青花椒、糯米椒這三種椒所熬成的，口感較麻與微辣，並帶著辛香氣味。
當火鍋湯底煮滾冒出陣陣熱氣，就是將食材下鍋的時候。
沙朗牛348元/半份
看似沒什麼油花，但口感卻出奇的香軟。
梅花豬198元/半份
左起：花枝漿燒賣、港式雲吞、香菜豬肉丸、芋頭豬肉丸
這每一顆我都大推，如要選最愛的，那必定是香菜豬肉丸！香菜的味道不會太多，讓豬肉丸中油脂的甜有了平衡。
響鈴捲188元
吃港式火鍋必不可少的響鈴捲，一定要點來吃啊！
蔬菜盤有櫛瓜、金針菇、白菜、鴻禧菇、水果玉米等。
海鮮拼盤988元(小)有廣島生蠔、九孔鮑魚、生干貝、藍鑽白蝦
食材新鮮又乾淨的程度肉眼就看得到，顯示店家的用心。
滷雞翅(198元/4支)
除了火鍋，這裡也吃得到熟食，像這道滷雞翅就是這裡的招牌之一，滷得非常入味，帶著鹹甜口感的醬汁與雞翅本身的膠質完美結合，輕輕一咬雞翅的肉就脫骨下來，超軟嫩的肉質太迷人了。阿偉大推！
椒麻皮蛋芝麻麵88元
碗中還放了皮蛋及辣味高麗菜，有畫龍點睛的效果。讓這碗帶著椒麻香氣的麵，多了兩種風味，並加上辣味高麗菜的爽脆感。
接著來涮肉啦！
首先是這大片的沙朗牛，雖然大片但也不能涮太久，店員提醒3到5秒就行了。
就像這樣！別看它沒什麼油花，這樣的熟度非常軟嫩，而且嚼起來有肉香與甜味，如果放在青醬椒麻湯中涮， 還會多一層椒麻香氣，肉食主義者別錯過。
梅花豬就必須涮到熟喔！阿偉建議放在黃金泡菜鍋裡涮，酸甜湯汁更提味。
響鈴捲也只要下鍋3秒，才能吃到吸附了湯汁卻還有一點點脆度的口感。
蛤蜊肉飽滿鮮美。
廣島生蠔將殼去掉這樣涮，比較容易熟。你看它個頭大又飽滿，同樣非常鮮美！
藍鑽白蝦我放在黃金泡菜湯中涮熟，海鮮真的好適合這個湯底，帶著泡菜的酸香讓蝦肉更甜。
花枝漿燒賣也是在其他地方沒見過的，怎麼那麼鮮甜彈牙啊！真的超好吃！
飲料：港式冰淇淋紅茶120元/凍檸蜜75元
將港式紅茶加了一球香草冰淇淋更清涼消暑，冰淇淋口味還有巧克力、芒果、草莓可選擇。而凍檸蜜則是清爽又甜美的飲品。

咖哩日和Curry Biyori (大安區)

台北東區正義國宅裡面，最近出現一間文青風格的日式和牛咖哩店-咖哩日和。
因為不在大馬路旁，我覺得像是隱藏版美食，原本以為知道的人不多，但這天來的時候，一直不斷有客人上門，可見好口碑已經傳開，都是慕名而來的。也由於位子不多，阿偉跟朋友在門口等了二十分鐘才入內，終於吃到超香、超美味的和牛咖哩，還有非常彈Q的牛舌，以及超厲害的甜點！
看上面的照片是不是感覺很文青?以米白色、原木色搭配整片玻璃門窗，讓人看了就很喜歡。
「咖哩日和」業主本身是和牛進口貿易商，專職引進整頭和牛。在台北也有自營一家和牛燒肉餐廳，而和牛咖哩原本是燒肉餐廳裡人氣商品之一，將和牛適合燉煮部位做成和牛咖哩飯，很受歡迎。最近在東區開了這間「咖哩日和」和牛咖哩飯專賣店，非常讓人期待啊！
「咖哩日和」要怎麼去?先找到忠孝東路三段上的永慶房屋，從它旁邊的正義國宅入口通道走進去。
走進來就會看到這六角形的招牌，有點像日本家徽的logo，手寫體的店名，給人日式居家的氛圍。
店的另一面也很好看。
外面有平臺設立的座位區，很適合拍網美照。
整個空間蠻小的，座位數也不多，如果不想候位，建議外帶回家慢慢享用。
這裡也有賣甜點、茶及啤酒。(未成年請勿飲酒，禁止酒駕)
menu很簡單，除了和牛咖哩，不吃牛的人也可選舒肥雞胸、季節時蔬或是豚肉蔬菜乾咖哩。
現在餐飲業人力短缺，自助點餐機已成為許多店家的標配。
螢幕的字體蠻大的，一目瞭然、操作簡單。
加飯、加蔥也可在這裡先選好。


由於我跟朋友都很愛吃和牛，所以就點了一份「和牛咖哩飯」及「牛舌咖哩飯」，並且各自單點一份「和牛漢堡排」，等於把店裡所有和牛的品項都吃了。
飲料我們點的是日和奶茶80元、冷萃咖啡100元。
日和奶茶使用老闆親自挑選的阿薩姆茶葉，再以黃金比例鍋煮鮮奶茶，喝起來茶香味十足而且不會太甜。
冷萃咖啡則是使用哥斯大黎加、淺中烘焙的阿拉比卡豆，經過12小時的低溫萃取，香氣甘醇，酸度低，風味乾淨純粹。
和牛咖哩飯280元＋和牛漢堡排(單點)200元
咖哩日和的咖哩使用22種辛香料，加上多種新鮮蔬果調製而成的咖哩醬。
店內使用的白飯為北海道夢美人米，光澤飽滿、甜味鮮明、黏性適中。
盤裡還有半顆糖心蛋、珍珠馬鈴薯、豌豆苗。
和牛蠻大塊的，一盤裡有好幾塊，份量不少。是用日本黑毛和牛的牛腱及腿肉部位燉煮，而且燉得很軟嫰，一咬就化開，有著和牛的甜嫩與香氣，加上蔬果熬煮的咖哩有著清爽的甜味，吃在口中不油膩卻有層次。
咖哩醬很”有料”，不會過份濃稠，很利於拌飯。
將咖哩醬與北海道夢美人米煮的白飯拌在一起，還能同時吃到粒粒香甜的米香，非常迷人。
再來吃這顆和牛漢堡排！最近日本和牛漢堡排在台北掀起排隊熱潮，在這裡就可以輕鬆吃到，價格200元也相對親民許多。
漢堡排是用和牛絞肉，好像吸收了更多肉汁，在口中咀嚼起來多了些鬆軟的口感，烤過的表層又帶一點軔度，越吃越香。
牛舌咖哩飯300元
牛舌咖哩飯裡的牛舌是厚切那種，使用澳洲和牛的牛舌燉煮至軟嫩化口，吃起來還帶有一點彈Q感，真的超級好吃又銷魂啊！
自家製布丁80元、自家製鮮奶酪80元
這兩款甜點阿偉都必須大推！建議來這裡吃完咖哩飯絕對絕對要留一點胃來吃布丁或奶酪。
布丁是所謂的日式布丁，非常綿密又充滿雞蛋香的口感，加上自製焦糖，入口有甜蜜的幸福感，超香、超療癒。
奶酪使用純鮮奶製作而成的奶酪，滑溜棉密的口感，濃純而不膩，搭配季節限定口味。
東區新開的隱藏版美食–咖哩日和，用真材實料的和牛與豐富的咖哩，加上北海道夢美人米煮的白飯，組合出相當迷人好吃的料理，讓人一吃就愛上，下次還要再來吃。

柒息地串燒居酒屋 士林店 (士林區)

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下班後想跟三五好友小酌歡聚，卻又不想太傷荷包，東西還要好吃，那「柒息地串燒居酒屋士林店」就非常適合，而且它位於捷運士林站旁，2號出口步行五分鐘，交通超方便。這裡有數十種串燒任君挑選，最便宜的一支只要19塊，食材新鮮衛生，堅持現烤，累積10年烤功，烤之前會塗上獨門祕醬，吃起來鹹中帶甜，讓食材更加美味，超好吃也超下酒，難怪平日傍晚六點一開店就滿滿人潮，無論內用、外帶都可以，Google有兩千多則好評，高達4.8星。
一來到柒息地串燒居酒屋就看見門口圍著四個人，東挑西選的，原來是他們在拿想吃的串燒。
門口的冷藏櫃裡放著許多新鮮串燒，檯面上有盆子及夾子讓客人使用。


上面的菜單將每一串的食材、價位寫得一清二楚，不用擔心拿太多超過預算。
所有的食材都分門別類的放在一起，而且處理得很乾淨，用看的就很安心。
室內用餐空間不大，最好提早預約訂位比較好喔！
首先店員上一碟韓式泡菜，這是可以免費續的，清脆爽口、水份多，而且只有微微的酸辣，怕辣的我覺得相當好吃。
這個飲料冰箱裡除了啤酒、清酒外，也有不含酒精的軟性飲料。
禁止酒駕、未成年請勿飲酒！
這裡的串燒在上爐烤的時候，都會先抹上一層獨門的祕醬，吃起來甜鹹交織，讓人上癮。
鯛魚下巴55元
對於愛吃魚下巴的我來說，這一份鵰魚下巴的份量與價格很剛好，而且烤得非常漂亮。
外酥內嫩且保留鮮甜肉汁，不用沾胡椒粉就很好吃，太喜歡了！
撒上胡椒鹽超提味，跟啤酒搭著吃超適合。禁止酒駕、未成年請勿飲酒

阿偉首先要大推這個豆皮，沒想過烤過的豆皮這麼香酥，而且加上甜鹹的秘製醬汁，讓豆皮的豆香更有層次，而且口感酥中帶著濕度，好好吃啊！
而米腸有調味，吃來不無聊，而且有飽足感。
這盤左至右：

豆皮29元、米腸30元、香菇30元、甜不辣25元、梅花豬肉串49元、豆干20元

光是看這價格就覺得好划算，老闆到底有沒有賺錢啊？

除了食材成本，加上秘醬、人工、水電…，這樣怎麼算都沒啥賺頭吧？不過對我們消費者就太划算了！

蔥肉串裡面有蔥段，吃來帶有蔥香與水份，跟肉片一起吃清爽解膩。 
這支豬血糕只要19元，真的是佛心價，而且烤過之後更香更Q。 
去骨雞腿85元
這個去骨雞腿是我當晚第二名(第一名是鯛魚下巴)，雞皮烤得超香，帶有膠質與彈性，秘醬的甜加分不少。而肉質依然軟嫩香甜，吃起來就是幸福！
1664白生啤150元、Kirin生啤130元(禁止酒駕、未成年勿飲酒)
在這就是要大口吃肉大口喝酒，串燒配生啤簡直不要太爽！
天使紅蝦2隻130元
沒想到這裡的天使紅蝦這麼大隻，而且肉質很新鮮。
店家把背腸都清得乾乾淨淨，吃來很方便不擔心。肉質烤得很甜嫩，保留著蝦肉的彈性。
青椒30元、豬五花包番茄55元
一向怕吃青椒的我，竟然絕得好吃！很大的因素是塗上了秘醬，甜甜的口感中和了青椒味。
而這串豬五花包蕃茄是店裡招牌，豬五花的油脂香不用多說，但一咬下番茄迸出的酸甜番茄汁立刻平衡了油膩感，相當美妙的口感，必點啊！
這天跟朋友慕名來吃的感覺真的很好，食材新鮮、師傅的烤功與秘醬都很厲害，店裡環境也很好，有很多大學生、社會新鮮人，整個充滿活力，說說笑笑的熱鬧氛圍，讓每支串燒變得更好吃了！