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2022-12-30
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這次金門三天兩夜自由行，米粒真的吃了好多金門美食！其中最讓我們難忘就是這家金門最大酒糟牛主題餐廳！由良金牧場創辦人新品牌「圓頭肉乾 金門酒糟牛教父」推出100%金門溫體酒糟牛肉麵以及金門溫體酒糟全牛火鍋吃到飽，居然只要688元就能品嚐手工現切金門酒糟溫體牛肉＋30多種牛雜部位吃到飽，難怪一推出便造成金門鄉親與遊客爭相排隊品嚐！絕對是2022來金門必朝聖的美食景點，吃飽還能購買招牌圓頭肉乾與聯名金門高梁酒伴手禮喔！愛吃金門肉乾的朋友，對於良金牧場一定不陌生，2020年良金牧場股東分家關係！身為良金牧場創辦人的薛承琛先生後續重新出發創辦「圓頭肉乾 金門酒糟牛教父」並增添更多品牌精神幫助金門在地小農！這次行程特別安排前往「圓頭肉乾 金門酒糟牛教父」實體門市「圓頭肉乾金門農牧概念館」位於金門縣金寧鄉伯玉路二段169號，從門口就能看到滿滿的青綠色花磚招牌！圓頭肉乾金門農牧概念館-追得到源頭的肉乾「圓頭肉乾金門農牧概念館」特別成立金門最大酒糟牛主題餐廳，在這能吃到金門酒糟全牛火鍋與鮮沖牛肉麵等金門在地美食！餐廳特別選用中式厚實原木桌椅打造，加上私密性良好的包廂隔間，成為許多金門政商名流最愛的VIP
這次金門三天兩夜自由行，米粒真的吃了好多金門美食！其中最讓我們難忘就是這家金門最大酒糟牛主題餐廳！由良金牧場創辦人新品牌「圓頭肉乾 金門酒糟牛教父」推出100%金門溫體酒糟牛肉麵以及金門溫體酒糟全牛火鍋吃到飽，居然只要688元就能品嚐手工現切金門酒糟溫體牛肉＋30多種牛雜部位吃到飽，難怪一推出便造成金門鄉親與遊客爭相排隊品嚐！絕對是2022來金門必朝聖的美食景點，吃飽還能購買招牌圓頭肉乾與聯名金門高梁酒伴手禮喔！
愛吃金門肉乾的朋友，對於良金牧場一定不陌生，2020年良金牧場股東分家關係！身為良金牧場創辦人的薛承琛先生後續重新出發創辦「圓頭肉乾 金門酒糟牛教父」並增添更多品牌精神幫助金門在地小農！這次行程特別安排前往「圓頭肉乾 金門酒糟牛教父」實體門市「圓頭肉乾金門農牧概念館」位於金門縣金寧鄉伯玉路二段169號，從門口就能看到滿滿的青綠色花磚招牌！
圓頭肉乾金門農牧概念館-追得到源頭的肉乾
「圓頭肉乾金門農牧概念館」特別成立金門最大酒糟牛主題餐廳，在這能吃到金門酒糟全牛火鍋與鮮沖牛肉麵等金門在地美食！
餐廳特別選用中式厚實原木桌椅打造，加上私密性良好的包廂隔間，成為許多金門政商名流最愛的VIP商務餐廳！
近期連TVBS食尚玩家都有來採訪~大家怎麼可以不來朝聖！
米粒這次特別要來品嚐新推出的「圓頭肉乾金門農牧概念館」全新推出的「圓頭溫體全牛火鍋自助吃到飽」居然只要688元就能吃到超狂超齊全的牛肉火鍋！保證全台灣只有這裡能吃到這麼多樣！
圓頭溫體全牛火鍋-精選30多種牛雜部位~全台最齊全的牛肉火鍋
最讓人驚豔之處就是自助區一字排開多達30種牛雜部位輪流供應，有新鮮現切的金門酒糟牛肝／牛心／牛腰花／牛眼睛／牛心管／牛喉管／牛腸／牛肺／牛百頁／牛米血！
好多從沒吃過的牛雜部位也太厲害了吧，幾乎一整頭牛在這都能吃到，加上各種新鮮時蔬＋火鍋丸餃料與飲料，通通無限吃到飽！
圓頭溫體全牛火鍋x全牛料理-牛米血/圓頭牛小排/牛頭肉
首先若是想要簡單淺嚐金門酒糟牛肉的朋友，首推圓頭鮮切溫體酒糟牛肉麵(總匯)，一碗包含溫體牛肉片＋牛腩＋牛肚，看起來也太澎派了！
品嚐時會像台南溫體牛肉湯一樣，淋上費時熬煮的高湯，新鮮牛肉片立馬變成鮮嫩粉紅色，整個湯頭充滿酒糟牛精華，搭配帶點咬勁的滷牛肚與牛腩，真的好吃又涮嘴！
圓頭溫體全牛火鍋湯底：鮮牛骨鍋/紅燒牛骨鍋/麻辣鍋
若是有時間的朋友，推薦一定要停留兩小時在這好好吃頓金門溫體牛肉火鍋，店家貼心採個人小火鍋，目前湯底有三種任選(鮮牛骨鍋/紅燒牛骨鍋/麻辣鍋)，米粒跟大胃先生分別選了鮮牛骨鍋/紅燒牛骨鍋，個人大愛紅燒牛骨鍋，煮牛雜特別好吃！
圓頭溫體全牛火鍋-不吃牛還能選擇金門黃魚海鮮盤+豬肉盤吃到飽
店家分享考量金門人有些不吃牛肉習俗，因此特別幫不吃牛的饕客準備金門黃魚海鮮盤＋豬肉盤組合（豬肉可無限吃到飽），個人小火鍋可以獨享一整條金門黃魚還有鮮蝦／干貝等海味，配上鮮嫩多汁豬肉，多人聚餐再也不必擔心共桌，因此將所有桌子特別挖空做成個人爐，光這些細節設計就讓人備感溫馨！
圓頭溫體全牛火鍋-手工現切金門酒糟溫體牛肉 無限吃到飽
當然身為牛肉控的米粒與大胃先生，這次就是要來大吃特吃手工現切金門酒糟溫體牛肉，取餐櫃檯特別做成半開放透明櫥窗，可以看到現切牛肉過程！
店家分享每日都會提供不同牛肉部位，光看分布部位圖就讓我們感到大開眼界，原來牛肉居然還有分成軟肉/脆肉/嫩肉等種類！
尤其圓頭肉乾現在有了自家牧場，每隻金門酒糟牛都有經過適當的放牧運動，肉質相當緊實，切成薄片可以吃到特殊口感，跟平常進口牛肉口感截然不同！
這裡的溫體牛太正點了，讓我們不斷續盤，台灣本島根本吃不到這麼狂的溫體牛肉吃到飽，坐飛機來吃真的很超值！
圓頭溫體全牛火鍋-新鮮生牛肝／牛心／牛眼睛／牛腰花～通通無限任吃
大家記得一開始就能先將各種牛雜部位放入火鍋內慢慢燉煮，許多部分都已經事先滷煮，像紅燒湯頭越煮越入味！若是新鮮牛肝／牛腰花只需川燙幾秒就能起鍋，還有膠質滿滿的牛眼睛，看起來很嚇人，其實吃起來超Ｑ嫩～現在看到照片讓我們又想念這難忘的好滋味了！
最後吃飽後當然要順便購買金門伴手禮，追得到源頭的「圓頭肉乾」一定要買！每包都是真正的金門酒糟牛製作的，送禮自吃最合適！
圓頭肉乾 金門牛肉角Ｘ圓頭肉乾 金門肉乾金牛條
「圓頭肉乾 金門牛肉角」和「圓頭肉乾 金門肉乾金牛條」是我們之前就很喜歡的伴手禮，軟嫩多汁的肉乾微甜帶點燒烤香氣，中秋年節送禮最合適！
圓頭肉乾－金門浯島城隍文化季限定紀念高粱酒
另外金門島上最大的民俗慶典「浯島城隍文化觀光季」近期剛落幕，圓頭肉乾特別與金門皇家高粱酒聯名推出「金門浯島城隍文化季限定紀念高粱酒」
只要到所有的圓頭各實體門市消費打卡就有送，當然也可以直接購買一整盒，內有五小瓶高粱酒，將傳統文化印製在高梁酒瓶上頭，非常適合送禮收藏喔！
大家看完大胃米粒分享金門最熱夯的酒糟全牛火鍋是不是快流口水～推薦有來金門旅遊一定要安排來這大啖金門牛肉美味喔！
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