柯氏蔥油餅

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休息中

因為是週日晚上，排隊人潮還可以，沒很誇張，所以大概等了20分鐘就吃到了，在旁邊看他們其實蔥油餅是用炸的，跟花蓮炸彈蔥油餅有點像，但不同的是他們的蛋是蔥蛋不是半熟蛋，但作法類似。宜蘭傳統古早味，所以大量的蔥是一定要的阿，所以除了炸蛋蔥油餅以外，還聞的到蔥的香氣。炸出來就是這樣像蔥油餅加蔥蛋，然後客人自己塗醬料，醬料我沒拍到，大概就是蒜味醬油（不辣）、甜辣醬跟鹹辣椒醬，客人自己調整醬料的口味，這樣還不錯啦～可以省一道工，又可以客製化，讓你們自己決定。柯氏蔥油餅都是現點現炸，所以趁熱快吃才是王道，我有放了一下再吃，就有點含油的感覺，有點油膩感，不過整體炸的很香酥，還有蔥的香氣很濃郁，外酥內軟香。醬料起了很大的作用，讓整體口感大升級，鹹香又微辣讓蔥油餅吃起來更刷嘴，只是可能我已經吃過花蓮炸彈蔥油餅了，所以也就覺得柯氏的炸蔥油餅方式沒有很特別，吃起來就是炸的蔥蛋餅這樣，但整體來說真的又香酥又好吃無誤，只是不到我心中值得排隊排很久的等級。但吳記花生捲冰淇淋就真的是我排隊也甘願的傳統古早味阿，清爽綿密又香甜，是我會懷念的古早味小吃。