更多
2019-02-11
99 瀏覽
司機朋友們的美食情報，向來也是高參考值的指標。近頂番郵局的廟口肉粽肉羹，是在地人激推的一家老店小吃。不管是不是用餐時間，綜合肉羹麵線超熱賣，大夥一買都是好幾碗。以筍子為主角的肉粽，意外好吃，也是殘酷的限量美味。一年前，饕友就偷偷通報阿貓，「新口味」附近有個高人氣小吃。第一次到訪時撲空飲恨，這回要前往鹿港拜拜，特別抓好時間再次挑戰插旗。靠近頂番郵局附近，鹿和路四段旁有個不太起眼的鐵皮屋，【廟口肉粽肉羹】，路過很容易錯過，但錯過了就會與美食失之交臂。一般小吃店家都會搶在上午11點開工，而這家店卻是中午12點30分才營業，很有自己的個性。鐵皮屋內空間不小，但大部分是店家備料、烹煮的場地。入口處有一組桌椅，往內一探有個獨立空間，是主要的內用區。本以為【廟口肉粽肉羹】只肉粽、肉羹、麵線三種品項，其實還有肉燥飯與乾麵，另有菜單上沒標示的小菜。印象中饕友強力推薦肉羹麵線與肉粽，阿貓二話不說都來一份。當時內用的客人三三兩兩，但外帶的訂購可不少，等了5分鐘以上才輪到我點餐，生意真好，可見受喜愛的程度之高。綜合肉羹麵線與肉粽似乎是【廟口肉粽肉羹】基本款的組合，四處張望，觀察其他客人，大都會不約而同這樣點來
司機朋友們的美食情報，向來也是高參考值的指標。近頂番郵局的廟口肉粽肉羹，是在地人激推的一家老店小吃。不管是不是用餐時間，綜合肉羹麵線超熱賣，大夥一買都是好幾碗。以筍子為主角的肉粽，意外好吃，也是殘酷的限量美味。
一年前，饕友就偷偷通報阿貓，「新口味」附近有個高人氣小吃。第一次到訪時撲空飲恨，這回要前往鹿港拜拜，特別抓好時間再次挑戰插旗。靠近頂番郵局附近，鹿和路四段旁有個不太起眼的鐵皮屋，【廟口肉粽肉羹】，路過很容易錯過，但錯過了就會與美食失之交臂。
一般小吃店家都會搶在上午11點開工，而這家店卻是中午12點30分才營業，很有自己的個性。
鐵皮屋內空間不小，但大部分是店家備料、烹煮的場地。
入口處有一組桌椅，往內一探有個獨立空間，是主要的內用區。
本以為【廟口肉粽肉羹】只肉粽、肉羹、麵線三種品項，其實還有肉燥飯與乾麵，另有菜單上沒標示的小菜。印象中饕友強力推薦肉羹麵線與肉粽，阿貓二話不說都來一份。
當時內用的客人三三兩兩，但外帶的訂購可不少，等了5分鐘以上才輪到我點餐，生意真好，可見受喜愛的程度之高。
綜合肉羹麵線與肉粽似乎是【廟口肉粽肉羹】基本款的組合，四處張望，觀察其他客人，大都會不約而同這樣點來吃。
好一陣子沒吃到滿意的肉羹麵線，雖然彰化市區有不少代表性的店家，但平心而論，經過幾代的傳承後，記憶中美好的滋味並沒有完全被保留下來，不免感到遺憾。
【廟口肉粽肉羹】的肉羹應該是屬於魚漿版，雖然不是阿貓偏愛的赤肉裹粉製作，但口感Q滑，鮮味不減。羹湯清澈呈現濃稠感，嘗起來卻意外爽口，輕柔的香氣中，更緩步釋放出自然甘甜。
切的細細的筍絲，默默地藏在麵線糊裏，也因為如此細微的小動作，若隱若現的清脆，豐富了口感，卻又不搶走麵線柔滑的風采，和常吃到的麵線糊真的很不同！
肉粽的口味有兩種，包肉餡或是筍子，饕友千叮萬囑過，後者是限量搶手貨。
用筷子一撥開肉粽，好多筍丁蹦出來，旁邊伴隨著絞肉。
雖然桌上友提供甜辣醬與辣椒醬，建議不要急著添加，先以原味來品嘗。由筍丁率軍，爽脆的感受毫不留情襲來，絞肉不會肥膩，盡職地提供鮮美肉味。在沒有調味料的干擾下，QQ的米粒散發著純粹的芬芳。
如果覺得口味不夠重，再酌量加入甜辣醬或是辣椒醬調味，不過阿貓真心覺得，不加醬料就很夠味好吃！終於又讓我找到一家喜歡的肉粽，今年端午節的粽子有了著落。朋友曾提醒我老闆待客比較不苟言笑，但我覺得應該是不善於與人公關而已，期間偷看到他趁空檔吃著水果，放空傻笑的瞬間，那種反差萌令人莞爾。試著向他打探了一下，【廟口肉粽肉羹】前期賣粽子已有超過五十年的歷史，後來才加賣肉羹麵線，好手藝在司機朋友「吃好道相報之下」，凝聚了不少粉絲。離去前饕友才又私訊補上一句，小菜也很厲害，尤其是骨仔肉……，當下很想翻白眼，但也成為最強力的再訪理由。
張貼
