紅巢燒肉工房 (已結業)

這篇拜訪時間其實是去年聖誕節左右了，會想再拿出來po紅巢燒肉可以說是我哥最愛的燒肉店之一尤其是牛肉！！！肉質真的很不錯有趣的是，這三訪都拿不同的相機來拍攝一訪是M4/3的GF2，夏天的晚上但天色還是亮的，有吃到外頭的自然光二訪是拿NIKON D800，和娜娜一同來試吃全幅機在微弱的光線下表現超好（可惜圖床是痞客邦的，沒很優~）三訪就這次拿APS-C的XM1，冬天的晚上天色已黑微弱光線下張張飆高ISO 6400很吃力的表現啊！！！話說紅巢的晚上光線微弱，是拿來考驗相機夜拍的好所在~關於口感的部份由於時光久遠恕凱倫沒描述純粹分享照片擺盤還是一樣的日式風 蔬食的部份比二訪的陽春多了~生魚片丼飯（要加價）記得二訪的時候嫌它薄，這回厚度有進步了聖誕節才有的聖誕老公公玩偶烤肉的部分，店員沒有像二訪時那樣幫我們服務但烤海鮮時就有來幫忙了老實說店員烤的肉有比較優天啊~看到這照片，忍不住又口水直流這蝦子凱倫還有印象，Q彈又鮮甜啊！！！至於魚，就交給WISH解決吧~~~ Jacko原本看到那聖誕老公公小玩偶很心動還開口跟店員要不過那都是公司的東西啦~~~但店員說他頭上的鹿角可以借我們拍張照片XM1夜拍人像表現很不錯耶，夠利！！！甜點部份有Häagen-Dazs可以選耶為了能多拍張照片，凱倫選了奶酪 最後是每來必拍的夜景照我想應該還會有四訪的，到時候我要用手機拍（笑~~~ 紅巢燒肉工房 繼續閱讀

晚餐我們選擇了在水相餐廳裡的另一家餐廳 紅巢燒肉用餐台中的餐廳真的每一家都比大間~比氣派~比創意的設計!!建築物是一個ㄇ字型 共有二層樓左邊是AQUA水相餐廳 吃的是義式料理、排餐、套餐右邊就是同一集團新開的 紅巢燒肉工房 吃日式燒肉水相餐廳聞名已久 下次再來吃今天先來試試他們的新品牌~~夜晚時這棟建築物特別美麗 又有味道~~~ 餐廳入口只有一個 是從水相這裡進來這一區就是水相的坐位區 好漂亮 也好優雅 突然有點想來盤義大利麵由專人帶我們穿過水相的位坐區 穿過ㄇ字型的小走廊 就是紅巢燒肉啦!!在這裡等了一下馬上就有紅巢的服務人員來帶位!! 很日式風格的吧台區左邊是沙發座位區 右邊是吧台區 今天我們是被安排到沙發區 環境以紅色為主 較暗的光線很有吃燒肉或居酒屋的氣氛!身上的外套在入坐後 服務人員會幫忙拿到置物櫃去擺放 這裡除了可以單點 也規劃好了單人套餐及雙人套餐的優惠選擇我們就直接選擇了海陸雙人套餐1380元+10% (目前刷中信卡有95折)有沙拉、茶泡飯、海鮮盤、牛肉盤、豬肉盤、飲料、甜點 因為不吃海鮮 我們把海鮮盤換成了我們最愛的牛肉盤 所以我們會有2份的牛肉盤!! 乾淨整齊的烤夾及調味料 有海盬及七味粉 烤碳上桌 頓時變得很溫暖 沾醬的部分由左至右：烤肉醬、洋蔥、檸檬汁我最愛的就是檸檬汁　其它都都沒怎麼用到 烤肉醬有點太鹹 和風野菜海藻沙拉這盤還滿豐盛的 蔬菜都爽口新鮮 還有很多我喜歡的海帶芽 服務人員會幫我們分好沙拉 這裡烤肉的時候服務人員會不時來幫忙看一看 烤一烤 邊烤時也會跟我們聊聊天~互動還算不錯雖然不是全程都有專人在顧 跟之前的甕也燒肉是沒得比 但至少以同類型的燒肉餐廳來說他們算有用心在服務了!! 而且換網子也算換的很勤!! 滿不錯的~~ 先送上了飲料讓我們等會配燒肉我的是蜂蜜檸檬 茶杯裡的是昆布柴魚高湯 直接當茶喝~~小黑先生點了熱烏龍茶 這...一點也不像他啊!! XDDDD 極上牛肋條 (骰子牛肉) 取自牛肋條的部分切塊 這裡用的都是美國牛我對骰子牛肉印象都很不好!! 因為烤完都又硬又乾 根本咬不動!!不過這裡的骰子牛肉好吃!! 有咬勁有肉汁~~跟之前吃到的橡皮糖差很多!! 牛肉盤 特級蔥盬和牛牛舌牛舌就是好吃!! 這裡處理的還不錯 厚薄適當 嫩又多汁的~~不賴 安格斯牛五花五花的特色就是有豐富的油脂 烤個7,8分熟就可以吃了!!肉質軟嫩令人覺得意猶未盡 果然是安格斯等級的~ 蒜香極上大腹牛就是鍵子肉的部分 較無油脂肉感比較明顯 用了新鮮的蒜泥調味 烤過後剩下蒜香 去除了辛辣味 女孩子吃了也不用怕口臭 一整個很夠味兒奶油玉米玉米本身已經是熟的了 烤熱就可以吃了!! 好甜~ 牛肉盤碳烤中....看了我又餓了!! 中間送上蔓越莓果醋 可以去油解膩 也可清清口中的味道這個都可以無限續杯~~好喝!豬肉盤 上選黑豚五花我很少看到油脂那麼少的 不過烤起來還是非常的嫩又好吃!!但就是少了點油脂的香氣~~極上霜降黑豚就是我最喜歡的松阪豬啦~~烤到有點微焦呈現金黃色好喜歡那QQ脆脆的口感!!極味碳燒大腸頭大腸頭的部分已經滷過是熟的了!! 只要再烤一下讓皮有點焦脆就可以吃了!!滷的很入味 又好軟爛 再加上烤一下後的口感及味道真是棒極了!! 日式黑豚帶骨香腸比較有德國香腸的fu 拿來用日式碳烤的方式 這我還第一次 烤起來外皮好脆好好吃哦!! 骨頭已經取出~~也可以拿下去烤一烤 啃起來還滿有意思的! 香蒜雞胸軟骨我最喜歡烤雞軟骨了 卡滋卡滋的在嘴裡彈跳著! 好爽快~~軟骨上還帶點雞肉 烤的焦香整個吃起來很棒~~鮭魚茶清飯碗上綠色的是芥茉 紅色的是紅薑 等會伴到飯裡一起吃!!看起來就好好吃 上頭是鮭魚肉底下襯著柴魚烏龍茶裡加入昆布柴魚高湯 就成了茶清飯最重要的高湯了~~~ 飯後甜點-抺茶冰淇淋好喜歡抺茶製品哦!!!!! 旁邊還放上了黑糖凍、小湯圓 ~~我喜歡~~特製手工奶酪口感很滑順奶味香濃 一旁是芒果醬汁 還伴著一些新鮮水果 讓奶酪吃起來不單調 整個吃完後....其實感覺沒有很飽!!在份量上店家感覺沒有拿捏的太好(還是我們是大胃王???? XD) 不過東西是真的都還滿好吃的~~如果份量可以再多一點..我想會更好!!我們在意見卡上寫了意見~~離開不久後店家馬上打電話來關心及瞭解!也是滿注重客戶的感受的~~ 繼續閱讀

燒肉明明就不是我的專長但最近默默的好像也吃了好幾次這次是因為要替朋友慶生 男人們選擇去吃燒肉紅巢在惠中路上 跟水相是同一個入口進去後再推開右邊的門就是往紅巢 座位區還算蠻寬敞的 坐的地方後面還有空間可以放東西 這次我們四個人點了一套$1980燒肉魂海陸大餐 跟一套$1580巢之盛合雙人套餐店員說這樣肉品上的重複性比較沒那麼高沾醬沙拉有和風 柚子 胡麻可以選擇 還有附上生菜跟泡菜可以搭配肉一起吃不過我覺得他們的泡菜不太好吃就是了 套餐原本就有附飯+50升級生魚片丼飯 看起來不錯對不對!其實原本店員再問的時候我就說我想點 朋友在旁偷偷跟我說 他上次加點超後悔 很難吃不過對面的朋友沒聽到馬上跟店員說他要加點 我想說看起來不錯阿 就拿起來吃了一口 然後....就馬上推回去給朋友== 完全以後直接列為拒絕往來戶+30的起司炙燒鮭魚飯就好吃很多了! 這個就可以加點來吃拉 豚肉【黑豚菲力 上選黑豚梅花 風味土雞腿肉】($1980)【上選黑豚梅花 極上松阪豬 上選黑豚五花 風味土雞腿肉】($1580) 基本上你要我一種肉一種肉介紹我真的是說不出來不過他們的肉質看起來還不錯 份量給的也不會太少有個小缺點就是胡椒灑不太均勻 我吃到一塊整個超鹹...... 店員會先詢問需不需要幫忙烤 服務態度都還蠻好的 這個豚肉超好吃阿~~~ 都不用沾醬 直接單吃就很讓人滿足了雞腿肉店員烤起來熟度嫩度都剛好 自己烤就很容易沒熟 這種肉可能就要顧一下 不要烤太久會焦掉吃起來就乾癟了 再來我想1980套餐最厲害的就是這塊了拉!!! 【特級安格斯黑毛牛15oz大牛排】你看看你看看 這塊上來真的就是有沒有超級開心!!!15oz大牛排 可以吃到帶筋帶油脂帶肉的口感 店員會先幫忙烤 大概烤到五分熟烤完後會端去切 旁邊放上蒜片端上桌這樣吃肉會不會太過癮了點 我是覺得五分熟這樣吃我還蠻喜歡的不過像朋友有的想再吃熟一點 就放回烤爐上再烤一下就ok囉 接著用紅色鳥籠喜氣洋洋的端上來的是牛肉的部分安格斯牛【特級安格斯黑毛牛背肩 安格斯黑毛牛牛肋條 安格斯黑毛牛大腹牛】($1980)【安格斯黑毛牛牛五花 安格斯黑毛牛大腹牛 安格斯黑毛牛背肩 極黑和牛牛肋條】($1580) 還有雞軟骨 這個雞軟骨店員說烤到金黃色有點微焦就可以了 雞軟骨出乎意料的喜歡耶海鮮阿根廷紅蝦 澎湖野生軟絲 北海道竹筴魚($1980)阿根廷紅蝦 關東築地特級 干貝挪威深海鯖魚($1580) 蝦子很大! 也是請店員幫我們烤 魚的話兩種魚我們覺得都好吃 也是建議請店員烤 吃起來鹹度剛好 魚肉還保有彈性鮮甜 甜點有奶酪跟哈根大司可以選擇 我們四個都選冰淇淋 當天是oreo跟香草可以選【後記】：我們這次來紅巢用餐肉質和份量上都覺得還不錯不會有花錢然後吃完後覺得不開心那種感覺這次四個人點了兩種套餐這樣一起吃 大家都覺得有吃飽 尤其那塊大牛排真的好大!他們有停車場 不過車位不多 所以我是對面馬路的停車格店員說可以拿停車單給他們處理 記得是滿五百就可以抵一小時總之我覺得這樣還蠻貼心的 給大家參考~ 繼續閱讀

【紅巢燒肉工房 (惠中店) 】 地址：台中市惠中路一段117號電話：04-2259-0089營業時間：平日- 中午11:30-14:30 晚上17:00-22:00假日- 全天候11：30-22：00可刷卡、收一成服務費、有停車場 知名水相餐廳惠中店位在台中市西屯區惠中路上僑園飯店旁，外觀走簡約大器現代感設計，非常好認 附設專屬停車場，車位不多用餐時段一位難求 走過紅毯穿過兩旁消暑水池來到餐廳門口，水相餐廳及紅巢燒肉工房是同一入口，由這裡進入裡頭是相通的 你停車我付費-因為停車場位少，若車停附近收費停車場或路邊停車格，店家會吸收停車費用，有夠貼心滴(消費滿500元每車折抵20元/時，至多折抵2小時) 左邊是水相餐廳，右邊是紅巢燒肉工房，環狀包圍著中間的噴水池，夜晚景緻一定更美! 這裡是水相餐廳，主賣法義料理，內部挑高寬敞，歐式浪漫氛圍濃厚 穿過可愛廻廊來到紅巢燒肉工房，這區好好拍廚師大熊超可愛，據說是謀殺記憶體的打卡熱點喔 階梯箱提供客人放置外套，避免外套沾味，應該冬天才用得到的 紅巢燒肉工房以紅、黑色調裝潢沈穩有氣氛，一邊是吧台區一邊是沙發區，沙發區有竹簾半掩用餐不受鄰桌干擾 吃燒肉兼賞鳥?! 還是等會兒要來烤小鳥? 您猜猜，艾米先賣個關子 沙發區，座位寬敞很舒適 腳也好好伸 烤肉夾、牙籤、餐紙、玫瑰塩、七味粉、特調香草塩....一應俱全 紅巢燒肉工房，不僅有燒肉也有多款日式料理，單點或者套餐加購都可以 今天艾米和老爺一塊兒來享受【巢之盛合雙人套餐】$1580+10%這頓吃得非常豐富，接下來美食寫真相片超多，請小心服用別被口水嗆到囉 【飲品】有炭焙烏梅汁(暢飲)/無糖茶花綠茶(暢飲)/可樂/雪碧/可爾必思/季節冰沙/熱高山烏龍茶/日式黑咖啡(冷/熱) 擇二我們選了無糖茶花綠茶及冰黒咖啡，黑咖啡選用UCC咖啡豆微偏酸口味，單喝順口回甘還不錯，不習慣純黑咖啡的話可索糖、奶添加喔無糖綠茶喝起來較為清淡，搭配重味燒烤食物，解油膩清口味正好! 燒肉一定有熱湯，柴魚昆布高湯滋味鮮清淡，溫熱喝真舒服 三款燒肉沾醬: 檸檬汁、蔥塩、蘿蔔泥照燒醬艾米通常以海鮮沾檸檬汁，肉類配蔥塩、照燒醬，而牛肉則是吃原味居多 【和風海藻沙拉】特調和風醬/日式胡麻醬/和風柚子醬 擇二 我們選了及[和風柚子醬]，沙拉裡有新鮮生菜、海藻、玉米粒、剖半小蕃茄，配色漂亮誘人食慾胡麻醬酸甜開胃香氣怡人，柚子醬有柚子香味聞起來嚐起來比較淡雅些 套餐原是搭配二碗越光米飯，記得一定要加50元換成或加30元換/ 艾米和老爺選不定要吃哪一款，帥哥店長阿沙力為我們升等三款口味一次到位 【生魚片丼飯】醋飯上舖滿旗魚生魚片、洋蔥絲、蘿蔔絲、紅薑、蘿蔔泥、小黃瓜片，還有鮭魚卵、蝦卵點綴，豐富色彩從視覺第一眼便開始發電勾人。鮮桔片擠汁滴上，山葵泥加入醬油杯和勻淋入飯裡，生旗魚片滑嫩可口十分鮮甜，舖底醋飯融入眾多鮮味精華，每一口都是滿足! 超划算的50元加價升級版。激推! 【炙燒起士飯 (櫻花蝦)】這姿態真是優雅，上頭那片像葉子的東西是薯片脆脆香香，後頭二支是墨魚麵可以吃的像餅乾一樣 櫻花蝦炒飯表面覆上炙燒起士，櫻花蝦炒飯選用日本越光米飯，粒粒分明不爛糊再有熱融起士來加持讓整體味道更上一層樓，鮮味香濃極了，記得把握時間趁熱食用喔! 【茶漬飯(鮭魚)】日本越光米飯上堆柴魚片、海苔絲、熟鮭魚、蝦卵，旁邊有紅薑片、山葵泥、蔥花 加入溫熱柴魚昆布高湯，茶泡飯艾米還是第一次體驗，天真地以為添加的應該是茶不是湯呢 拌一拌和一和，高湯與飯香、配料香一同溫潤交融，清淡而滿足適合熱昏沒胃口的盛夏 紅巢燒肉不用瓦斯改採傳統炭火，慢火控溫續熱性佳，烤物還會多了迷人炭香味艾米喜歡紅巢燒肉沒有大大的吸煙罩擋住聊天視線，那麼..烤煙問題要怎麼解決呢?瞧見爐邊那圈吸煙圈嗎? 來紅巢吃燒肉不怕身上頭上沾染烤肉味，因為這神奇的爐會邊烤邊吸，烤煙還沒來得及飄高就被吸走囉~~你說棒不棒!! 【野菜拼盤】 裡頭有南瓜片、絲瓜片、玉米、蛤蜊、香菇、金針菇....蔬菜菇類不少加入柴魚昆布高湯上火爐煮滾就可以吃了，食材新鮮甘甜湯清味美，吃燒肉前先來蔬菜類均衡一下也不錯對了! 在【紅巢燒肉工房】你只管天長地久專心長舌聊天，有帥哥美女服務生代烤無須自行動手顧烤肉，這樣最棒了! 原來前面看到的紅鳥籠是燒肉的上菜盛器，這...也太吸睛了，好特別喔!安格斯黑毛牛牛五花、極黑和牛牛肋條、安格斯黒毛牛大腹牛、安格斯黑牛牛背肩看起來色澤自然，油花分佈各有各的美啊紅巢的肉品上桌前皆已先在上頭灑了點椒塩微調味，所以烤後單吃就很有味兒，不沾醬就好好吃! 開烤啦!!帥哥店長有交待~ 網子上 薄肉片中間，厚肉塊放旁邊。中間肉片烤至冒出部份肉汁後翻面續烤10秒左右，這時美味最揪西最剛好還有...千萬別烤全熟，7、8分就可以離網囉 牛背肩~看起來揪西多汁，吃起來更是銷魂不乾柴不塞牙，肉汁鎖在裡頭口感滑嫩到迷屬人，單吃不沾醬微椒塩味非常地嫩口 牛肋條~一般牛肋條不都是拿來紅燒燉煮嗎? 原以為這帶筋牛肋條會像口香糖般，讓我練牙口用的 沒想到香烤後的牛肋條好吃好咀嚼，口感軟嫩中帶點嚼勁，吃得到牛肉的鮮香愈吃愈有味兒，超棒! 大腹牛~相較其它牛肉品，這是比較少油脂扎實口感的，不過也別太擔心會太乾，單吃一樣美味銷魂的啦 牛五花~含油花多肉質柔嫩厚實，因為富含油脂所以非常適合香烤吃起來毫不費力滑嫩嫩的超順口，搭七味粉小小辣提個味兒又想多吃下一塊了 【豚鳥】 極上松板豬、上選黑豚梅花記得，只有牛肉才能烤7、8分熟離網食用，其它食材可得等到全熟才能入口喔 有別於一般切片的松板豬，紅巢大方採用大丁塊狀來呈現，吃起來更香更脆口更鎖甜，佐照燒醬或是檸檬汁攏喝呷啦! 上選黑豚梅花~黑豬肉吃起來不腥羶，梅花肉部位比五花肉少油，肉質吃起來鮮嫩多汁有彈性 風味土雞腿肉、上選黑豚五花肉 土雞腿肉塊烤得外焦內嫩，雞皮微焦脆香，土雞腿肉口感彈牙多汁，不卡牙縫滿口甜~ 上選黑豚五花~因為油脂多看起來有點嚇人，敢吃的人肯定愛死這肥瘦交融的口感，就像爌肉飯不肥就不好吃啦，若是有生菜或海苔來包，我肯定會忍不住多吃好幾塊 【加拿大巨の生蠔】好奇巨の生蠔有多大？ 右邊是一般日式料理店的大生蠔，已經是難得的大尺寸了【加拿大巨の生蠔】放來比對，根本大到不像話裡頭的巨蠔比哎鳳還大還肥，艾米沒見過更沒吃過，只有哇哇叫瞠目結舌的份兒 噗滋噗滋地烤煮出汁，這得花點時間才能完成好在有專人代烤，要不然它肯定要和艾米裝熟 烤熟後倒入大碗淋入檸檬汁，再貼心剪段方便食用這剖面會不會太像大貢丸啊?! 巨蠔肉質呈現乳白色，完全無臭腥味，滋味特別鮮甜緊實飽滿，肥美海味超過癮der 湯汁微酸甘甜精華全在這兒了，不時熬夜爆肝寫文的艾米一人獨享嗑光這一碗 【海鮮盤】 接下來熱鬧登場的是 阿根廷紅蝦x2、北海岸竹筴魚、關東築地特級干貝x2 阿根廷紅蝦放在巨蠔旁比對，這個頭也是不容小覷的艾米請教店長..這蝦子紅通通的不知怎樣的程度才算是烤熟了呢?店長說..紅蝦不要烤到全熟，八九分最好吃，只要烤到蝦殼上有白點點就差不多可以離網囉 關東築地特級干貝~大尺寸生食等級，只要表面烤微焦狀就可以吃了，切忌久烤脫水 生干貝迷人鮮味全鎖在裡頭，飽滿鮮美、Q彈爆汁呢! 紅蝦很新鮮好撥殼，蝦身完整緊實，嚐起來屬偏軟綿的口感，大口吃著鮮甜蝦肉感到十分滿足 【北海岸竹筴魚】半剖的魚需要費點時間烤，烤魚有點小技巧先烤魚皮面，過一會兒不粘網再翻烤魚肉面，和煎魚一樣，最忌手癢翻來翻去瞧~有桌邊服務就是優! 巧手店長僅以2支夾子三兩下便處理好魚刺，好厲害啊! 竹筴魚肉質緊實鮮嫩，單吃滋味鹹香，沾佐桌上的特調香草粉會更加對味 【甜點】哈根達斯冰淇淋/手工奶酪 擇二 香濃奶酪非常骨溜滑嫩，小湯匙都快撈不起來，入口輕輕抿一下就化掉了清香滋味與表面酸甜果醬及柳橙果丁十分合搭，很舒服的甜品 餐末提供POLO薄荷糖，清新口氣解油膩 紅巢燒肉工房還有項特殊大貼心的服務用餐訂位時告知是特殊意義紀念日用餐，店家會特別準備小驚喜慶祝，還會免費幫拍團體合照立即製成立式相框送給你，為這特別的紀念日留下美好的回憶 繼續閱讀

不誇張，我終於見識到這個比臉還要大的牛排，更誇張的是，我們家阿喆默默的吃掉了兩塊這樣大的牛排....Σ(°Д°;天啊！我會破產｡ﾟ･(ﾉД`)人(´Д`)人(Д` )･ﾟ｡在水相公關企畫副理劉小姐的邀約下，我們一行人來到紅巢燒肉工坊，紅巢燒肉工房是跟水相餐廳連在一塊的，在水一方的感覺讓我好想拍瓊瑤劇，可惜小謙幫我拍的那幾張看起來很可笑，還是放餐廳的照片就好經過水相餐廳後就會來到躲藏在裡頭的紅巢燒肉工房，紅色和黑色的搭配看起來就很有氣勢因為我們很猴急怕吃不到提早來了，所以服務人員請我們在等候區裡稍等一下，一邊欣賞著水相的水幕風景，一點也不無聊，早來的我們也可以趁機拍拍照，這裡怎麼照都很美，寬廣的空間裡有種讓人很像在渡假的放鬆感 結合了日式燒肉與吧台調酒的形式的紅巢燒肉工房，摻雜中國式的建築美學的紅巢頗有夜店風，越晚氣氛越好，窗外的水幕還會跳起七彩的水舞今天我們品嘗的是兩套頂級豪華海陸套餐，紅巢的兩人套餐價格在1380元~2588元之間，也有單點的，建議點他們的套餐，因為兩人套餐的分量多到嚇人，像我們這種很不會吃的女生可以四個人吃佐料醬及高湯，高湯屬於清甜的口味，不會說喝起來很濃的那種，也比較清爽，適合夏天喝，冬天的話當然來上一口熱燙濃濃的高湯一定很癮，可能是因為天氣熱，今天的冷飲續杯率比熱高湯還要來的受歡迎，調味料我今天竟然一個也沒沾到，因為紅巢的肉品海鮮用的好，吃原味的就讓人很激賞了，完全忘了有調味醬的存在，只有嚴選的食材才能這樣吃原味 和風海藻沙拉有三種醬汁可以選擇，和風、胡麻和柚子，因為多了海藻所以沙拉有種來自海洋的氣息，感覺空氣中多了點鹹鹹的氣味，吃上一口讓人直想奔向墾丁，三種醬料各有喜好，我偏愛胡麻溫暖圓潤的香氣，小謙則愛和風醬開胃爽口的酸度，布丁和小花喜歡柚子帶點水果甜的清新感，說實話，三種調味都不錯紅巢都會貼心提供桌邊服務，今天幫我們服務的是熱情有勁又會講笑話的高粱小大人，這個名子聽起來就很會喝第一道烤蔬菜盤都會加入店中的精華高湯進去炭火中慢慢熬煮，煮完後蔬菜的鮮甜滋味全化在高湯中，這時候的湯頭更加鮮美，一定不能錯過等待上餐的同時，為我們上了茶花綠茶和烏梅汁，大家一致都點茶花綠茶和烏梅汁的原因是因為這兩種都是可以無限暢飲的也有人不合群的點了芒果冰沙，選擇這個的話就只能喝一杯囉！我們那麼勤儉持家當然是點可以續杯的紅茶就好，芒果冰沙是虛華的布丁點的XD太吸睛的鳥籠上菜秀，將食材放在鳥籠中還真是創意十足，而且看起來超有質感的，讓食材的美味度又更大大的提升這盤是上選黑豚梅花、風味土雞腿肉和櫻桃鴨胸，選用一般烤肉少用的土雞腿，因為土雞腿的成本較高，嚐起來當然格外Q彈，櫻桃鴨不像鴨，吃起來竟然有幾分相似牛肉，味道也很甜鳥籠裡的這兩層是牛肉組的，角切和牛牛舌、安格斯黑毛牛牛背肩和安格斯黑毛牛牛雪花，安格斯黑毛牛是市面上公認最鮮嫩多汁的一款牛肉擁有漂亮的油花，料理後香氣十足，散發牛肉原始的甜味及鮮味，透過炭烤還有點焦香，入口即化油滋滋的十分迷人燒肉吃法百百款，像我個人就偏好簡單原味單吃肉，怕一直吃肉會膩的人也可以夾著他們的生菜吃，記得加點他們的洋蔥與蔥，吃了會有想流淚的感覺唷！另外比較韓式的吃法是搭上韓式泡菜，多了泡菜的果香與甜味讓烤肉吃起來更清爽套餐中都有越光米白飯，想要吃的豪華奢侈一點也可以像我們這樣加價50元選擇生魚片丼飯，滴上小柑橘淋上特調的醬油，就是一碗秀色可餐的豪華生魚片丼飯，不敢吃生魚片的我有嚐了幾口醋飯，非常好吃或加價30元可選擇炙燒起司飯，有櫻花蝦和鮭魚兩種口味，烤的焦焦的飯糰和半溶化的起司搭配起來說有多好吃就有多好吃，我一個人可以吃一個加價30元還有另一種選擇茶漬飯，淋上店內的高湯，優雅的吃上一碗茶泡飯，然後我們四個很沒用的就通通被這幾種美味的主食給餵飽了阿喆喆，之後的重責大任就交給你了，我知道自己很不能吃，今天特地帶了小幫手來幫我吃店長大人還請我們喝的柚子酒，這酒好啊！我自己家裡也備了好幾瓶，是家庭必備良酒，喝起來不會很酒確有濃甜的柚子香，很像在喝柚子果汁，每次都可以和蟹老闆兩人喝掉一瓶當高粱大人端出這個比臉還要大的特級安格斯黑毛牛15OZ大牛排出來時我們簡直傻眼，而且因為我們是兩套餐所以總共有兩大塊，這...這價位也太物超所值了吧！奉勸不會吃的女生朋友們這個套餐只要四個人點一份就好，裡頭的組合真的太豐盛了，建議可以點一份2588元的頂級豪華海陸套餐，然後再單點幾樣想吃的就可以了 其實我對於大牛排的印象都沒有太好，吃過幾次呎吋超大的牛排都覺得大而無用，乾鱉鱉的沒有說多好吃 但今天吃了紅巢家的特級安格斯黑毛牛15OZ大牛排後卻讓我整個大大的改觀烤至五六分熟的牛排鮮軟多汁，泊泊的肉汁不停的從粉嫩的切面中流淌出來，吃了一口我只能說就是鮮甜還是鮮甜，這塊牛排真的非常值得一吃，而且聽說單點價好像才六百多元，是今天所有牛肉肉品當中我最推薦的一塊牛肉吃完後沒想到還有海鮮，我們真的已經飽到天靈蓋了， 澎湖野生大草蝦，北海道巨大干貝和北海岸竹筴魚，不用我多說，光看就知道很好吃，我解決了烤的半熟剛剛好鮮嫩的干貝和彈牙的草蝦不是天天有的生蠔，比拳頭還大的生蠔也讓我們給品嚐到了，生吃享受原味的鮮，感覺最棒了現在店內活動打卡還有贈送豬五花，不用親親就有豬五花了，這種免費的怎麼可以不來打一下哩！我們那麼勤儉持家飯後的甜點有奶酪和哈根打死的冰淇淋，也提供的太好了吧！難怪每天晚上都爆滿，好吃不貴又有品質的燒肉，而且裡面的服務人員都超親切，超好笑對了，預約時告知有壽星還會送一個特製小蛋糕，記得預約時一定要說有壽星，不吃白不吃嘛！(小朋友不可學阿姨說謊，阿姨我是有練過的XD) 紅巢燒肉工房地址：台中市惠中路一段117號電話：04-22590089營業時間：週一 - 週五: 11:30 - 14:30 、 17:00 - 22:30 週六 - 週日: 11:30 - 22:30 繼續閱讀